这令我感觉到，苏丹红越看越像牛皮癣了。这种感觉，源出它骚扰我们餐桌的“顽强”性。
回望一下：2005年前，不认识它；2005年2月，英国大举围剿它，我们隔岸观望，瞧着瞧着一回头，惊见它在我们身边也大量潜伏着，于是全国总动员，打了场歼灭战；2005年11月，它在北京首度还魂，并且是就地还魂，它寄生的厂家有前科；2006年6月，它在8种辣味食品中被捉；2006年11月，它在商场鸭蛋中被捉；2006年12月，它在辣椒粉加工厂中被捉；2007年才起步，它又进入我们的视线，仅一次数量很有限的抽检，比例就那么高。
一部骚扰史，定格下人人喊打的苏丹红卷土重来的频率加快、范围变宽。我无法不猜想，在我们已深知它严重危害健康的现在，它对我们餐桌的攻势实际是否比两年前更厉害，强过我们尚不识它真面目时？越明理，越加提防，越防不胜防，日常监管这道岗，看来像站了白站。
国家质检总局这次抽检，有“节日”背景，但人人365天都得吃喝，食品安全诉求并非过节才有。所以，苏丹红会不会成为餐桌牛皮癣，关键不在于监管部门怎么抽检、如何预警，抽检毕竟挂一漏万，预警仅具提醒功能，只有日常监管全面到位，防线才不会漏出可钻的空子。
按理，国家质检总局查防，查知苏丹红肆无忌惮，便明白日常监管没站好岗，该整肃哨兵队伍，但令我吃惊的是，公告建议：消费者到商尝超市选购正规厂家的预包装辣椒产品，慎购集贸市场上不能提供检验报告的散装产品。难道，面对苏丹红的进攻，其摆出了退缩姿态？
尽管，提醒卖“正规”品没错，抽检也的确表明，苏丹红主要在集贸市场疯狂，但面对这个重灾区，监管部门该怎么做？我想，不该有畏难情绪，更不该“弃阵脱逃”。说什么惹不起躲得起，劝大家三十六计走为上计，不是正确做法。正确做法，是让集贸市嘲正规”起来。
现实生活中，广大百姓是离不开集贸市场的。事实上，在我周围，我还没见到谁从不踏进集贸市常这个市场，应消灭的不限苏丹红，而是一切有害东西。让消费者放心，不仅质检部门站好岗责无旁贷，工商部门、药品与食品监督部门、卫生部门等也当各就各位、各司其职。
当然，国家质检总局的建议令我对日常监管最担心的其实是：既然管不好集贸市场，能管得好其它市场？既然可放弃集贸市场，还有什么市场不可放弃？既然面对苏丹红打退堂鼓，面对别的有害东西会严防死守吗？这样一来，堪忧的，就远不止苏丹红会不会成为餐桌牛皮癣。
我们感到可怕、堪忧的，当然不该成为事实，全民供养并赋权给各监管部门，正是让它们天天站好岗放好哨，时时尽忠职守，一刻也不松懈。拿苏丹红来说，阻断它越看越像牛皮癣的走势，日常监管必须硬起来，失职渎职一定要查处，或许有关监关部门该向英国同行取取经。
