随着品质零售战略的深化推进,永辉超市全国“胖东来模式”调改门店正加速迈入规模化、系统化新阶段。6月26日至28日,全国15家学习胖东来模式的调改门店集中焕新开业:6月26日,太原万达广场店、宁波奉化万达广场店、重庆南川万达广场店率先焕新亮相;27日迎来爆发,包头万科印象城店、天津滨海万达广场店、广安加德天街店、眉山万达广场店、深圳罗湖金光华店、合肥瑶海万达广场店、重庆星汇天地店、西安高新万达广场店、南宁大唐天城店、昆明金地中心店十店同启,覆盖华北、西南、华南等多个区域;6月28日,沈阳沈北华强城店与绵阳经开万达广场店接力开业,为消费者带来全新品质购物体验。
至此,永辉超市全国28个大区完成了首店落地。
此次开业的15店呈现“广覆盖、深渗透”特点,既进驻太原、天津等省会城市,也深入广安、眉山等县级城市,显著加速了区域去中心化与市场下沉步伐。这波集中开业是永辉实现“下一个100店”调改目标的重要推力。至此,永辉“胖东来模式”全国调改门店已达124家,预计8月底突破178家,覆盖全国66座城市。
15店焕新启幕,品质零售进阶
本次开业的15家调改门店均深度学习胖东来模式,围绕商品结构优化、品质严格把控与服务体验提升进行全面革新。在商品层面,门店大幅精简同质化单品,同时引入超30%的趋势性商品,从产品和价格上全面对标胖东来。
生鲜熟食区突出本地特色,如南宁大唐天城店汇聚环江牛肉、北海海鲜;深圳金光华店主推仙进奉、水蜜桃、杨梅等岭南佳果;昆明金地中心店打造傣味鸡爪、榴莲大福等地域爆品;包头万科印象城店让牛肉干、奶酥奶贝奶皮等地道草原风味触手可及。
同时,各店均设胖东来自有品牌专区,搭配永辉自有精选商品,以多元矩阵满足品质生活需求。这种“标准化配置+定制化落地”的策略,有效平衡了品质统一与区域适配性。
锚定优质平价单品战略,夯实商品力基础
永辉的调改始终将变革核心锚定在“商品力”建设上,致力于以“优质平价”打造轻松愉悦的购物场景。在今年3月的永辉2025全球供应商大会上,永辉超市改革领导小组组长叶国富明确强调“回归本质即回归产品”,并宣布未来三年将大力孵化100个亿元级的核心品质单品,持续夯实商品力基础。
“好品质+够平价”战略成效显著,多款优质平价单品在今夏引爆市场。据统计,5月29日-6月4日,妃子笑荔枝销售同比增加78.3%、麒麟瓜同比增加213.5%,洪湖诱惑快乐虾和榴莲千层蛋糕销售更是同比增长10倍以上。
这一组跃动的数据背后,是永辉超市对国民消费品“好品质 够平价”核心定位的深刻践行。妃子笑荔枝严选核心产区直供,通过全程冷链锁鲜技术确保颗颗饱满甘甜;洪湖诱惑快乐虾依托产地直采模式,将湖北洪湖优质水域的鲜活美味以亲民价格端上餐桌;榴莲千层蛋糕则通过中央厨房标准化生产,采用新鲜榴莲果肉和优质奶油的同时,将单品价格控制在大众消费区间。这些覆盖家庭餐桌全场景的明星单品,既满足了Z世代对新奇口味的探索,也精准契合了家庭消费群体“品质不妥协、预算不超支”的核心诉求。
未来,永辉超市将持续深耕商品力建设,以源头直采、品质管控为基石,打造更多高质价比爆品。从妃子笑荔枝、草莓番茄,到鲜活波龙、即食小龙虾,永辉正通过全链路优化,兑现“好价好货不等待”,为消费者持续奉上丰盛、安心的夏日消费盛宴!