近日，由中国健康传媒集团舆情监测中心发布的《2018年食品安全谣言治理报告》显示，2018年我国食品安全谣言数量整体呈下降趋势，影响范围和危害有所减少，但食品安全谣言治理工作仍任重道远。 随着我国食品安全监管在不断加强，并取得明显进步，食品合格率进一步提升。但食品安全谣言频发，对食品安全谣言要有社会共治思维。

食品安全事件频发，导致人们对食品安全采取怀疑的态度，杯弓蛇影的心理阴影，会让人们轻信网络视频安全谣言。食品卫生事关生命健康安全，所以人们对谣言宁可信其有、不可信其无。从这一角度看，只要公众对食品安全的普遍焦虑甚至恐慌还没有得到缓解，对食品的知情权还没有得到充分尊重和保障，对国家食品安全的信心还未能完全重新树立，看似粗鄙的食品安全谣言，就仍旧会有市场。因此，各地政府要坚持对食品违法零容忍。

食品安全谣言大多披着普及科学知识的外衣，这样的伪科学之所以能够被人们广泛接受，说明了民众食品安全知识的匮乏。有调研显示，有72%的被调查者渴望得到更多的科普知识和辟谣信息，食品相关辟谣文章的阅读量普遍更高。所以，有关部门应采取有效措施加强食品安全知识的普及，提高民众的辨别能力。

食品安全谣言制造者往往借助网络传播谣言。这就需要有关部门监管发力，健全与完善立体式的监管与问责机制，不光要加大对谣言制造者的打击力度，对谣言传播者也加强监管和惩治。只有严查严究，持之以恒，才能构筑起保障舌尖安全最牢固的堤坝，消除食品安全谣言的滋生土壤，形形色色的滋生谣言才会无处依附。