表面上看上去个大饱满的茄子却是“败絮其中”。今天上午，家住张店的张女士向记者讲述了自己在春节期间的一次遭遇，她从超市买回来的茄子里面竟然全黑了。 
　　 
　　张女士告诉记者，几天前，她从一家超市购买了4个茄子，外表看起来挺新鲜，可她准备炸茄盒时，切开后却发现个个茄瓤发黑溃烂。“烂了的茄瓤还不断向外淌水，淌出来的水还是冰凉的。”张女士告诉记者，起初她以为是运输过程中被冻了，但看着外边也不像，而且也不可能流这么多水。无独有偶，聚会时她无意说到买的茄子，才知道朋友也买到了这种“黑心茄”。 
　　 
　　茄子为啥会发黑淌水？记者调查了解到，出现这种情况有两种可能，一种是被注了水，一种是受了冻。经营蔬菜店的王女士说，有的商贩为了增加茄子的重量，多赚点钱，往茄子里注水；而如果茄子的重量没啥变化，就有可能是受冻害造成的。“有的茄子在发货地就被注了水。这样的茄子会先从根部变软变色，不过一开始看不出来，见风后若不及时卖掉，就会出现茄心发黑。” 
　　 
　　在此提醒，市民买茄子时要一掂二捏，注水茄子较重且压秤，而且外皮有的较软。如果还不放心，可以先试着掰开一个看看。