天气即将进入盛夏，高温高湿环境下细菌易滋生传播，食品安全存在着因食物加工、保存不当及被细菌污染后食用引起中毒和食用野生蕈中毒等安全隐患，为确保广大消费者的身体健康和生命安全，日前，安徽省安庆市食品药品监管局向社会发布1号预警公告，并以短信的方式，提示广大的消费者在盛夏季节，一定要注意餐饮消费安全，严防餐饮食品安全事件的发生。 

        公告中提醒广大消费者要增强自我保护意识，应选择有经营资质许可、就餐环境及管理较好的餐饮单位消费，尽量不到路边排档和夜宵摊点就餐。公告同时要求，餐饮服务经营者一定要牢固树立餐饮服务食品安全第一责任人的意识，切实做到依法经营。