成立于1998年3月的绿城超市是濮阳市规模较大的商贸企业之一，现有5家绿城购物广场、86家绿城超市和200余家“万村千乡”农家店，网点遍布五县三区。
据报道，近日，上海太平洋百货淮海店宣布将在年底撤店谢幕。从大城市到二线、三线城市，伴随了人们很多年的大型商厦、近年来相继开业的超市卖场等纷纷关门歇业或转型闭店。就此问题，12月16日笔者采访了濮阳市绿城商贸发展有限公司董事长田建忠，看看绿城超市是如何转型稳步发展的。
“田董事长，近年来，经济下滑、电商冲击快消品，绿城超市是如何度过‘寒冬’的？”田建忠说，整个零售行业从2012年以来就逐步呈下滑趋势，主要是大环境造成的，咱们这里受中原油田影响比较大，油田职工收入越来越低，很多中青年职工去了外地，在家的老人也压缩开支。但是，超市经营成本在涨：工人工资在上涨、房租在上涨。快消品夹在其中的日子不好过，电商对非食品有冲击力。2015年4月，绿城超市着手转型升级。在升级过程中，绿城超市扬长避短，注重便利性、亲民性、差异化、文化性、规模化，做好商品结构和服务品质的升级，挖掘自己的核心竞争优势，打造社区便利店。
注重便利性。随着城市交通的拥堵、生活节奏的加快等变化，城市居民对便利性的要求越来越高，就近购物成为一种必然的趋势。准确定位，充分发挥“近”的优势，做好商品结构和服务品质升级，让服务“更近一步”。社区超市的目标客户是社区居民，需要满足的是居民日常生活需求，这就要求商品种类齐全。同时，可以提供送货上门服务和商品预订服务，推动服务升级。目前，绿城超市已转型的7家社区便利店，都是直接厂家进货，半成品菜绿色环保，牛排、鸡翅安全卫生。根据顾客的变化而适应市场，从研究顾客到适应市场，循序渐进。常规产品，既要保证顾客需求又要保证利益，从品质和源头上改变。
注重亲民性。对于社区超市来说，注重亲民性可以增强消费者的“黏性”。到店铺体验越来越被重视，如果顾客在店内体验到特别的服务，比如热情的问候、特别的关怀等，他们一定会对这家门店有特殊的感情。切实做好“菜篮子”“米袋子”“肉案子”的健康服务。食品水果类都是直接从生产基地采购进入超市，如福建溪柚子（曾是皇家贡品），江西赣南脐橙，河南南阳猕猴桃、西峡苹果等。说起社区超市的亲民措施，华龙区政府小区居民李女士讲了一件事：“有一次，我做饭时发现没盐、没酱油了，就打电话给社区超市的张店长。她得知我家孩子小走不开，二话没说就给送过来了。这让我很感动，后来我就成了这家店的‘铁杆粉丝’。”
注重差异化。随着社区超市大规模的出现，商品同质化问题日益凸显。突出差异化才是社区超市的生存之道。从提供快递代收代发、话费充值等增值服务，到开展现在流行的微信营销，实现O2O线上线下同步服务，都是差异化经营的体现。“要想让顾客记住我的店，就得有一些‘你无我有，你有我优’的措施。”通过微信和APP，绿城超市推行的“河南先到家”很受顾客欢迎，打电话订购商品，保证30分钟内送货到家。该举措不但方便了上班族，网上订购省事、省时，且价格同超市同价的便利，可牢牢把客户“黏”在手心。
注重文化性。欧式路灯、暖黄灯光、咖色地板等，再搭配时尚活泼的小物件、小道具，突出个别商品、醒目POP标牌，强化了生鲜，门店的感觉立马不一样了。与一些社区中老年居民追求低价不同，年轻消费者往往更注重购物环境、服务品质和店铺文化，所以在转型升级过程中不能忽视“文化”这一要素。一幅“幸福的感觉从回家那一刻开始”的宣传画，一句“微笑多一点、说话轻一点、服务细一点”的服务承诺，一条关于夏季养生的店铺微信信息……细节之处，更能让人感受到店铺文化的魅力。绿城超市从去年改造门店到现在，改造门店占比为30％，改造商品占比为70％。”田建忠直言。原来绿城超市有5000余种单品，通过商品结构的改变，调整为3000余种单品。虽然看起来是3000余种单品，但是通过商品品类管理，将商品做深做全，反而让消费者看起来“比以前更强大”，基本满足了顾客的需求。比如在把生鲜、果肉做好的同时，还导入了半成品菜，包括调味品、调料、咖喱酱、罐头等。
新变化带来新气象。试想一下，消费者走进一个环境优美、品类丰富、充满童趣的超市里，心情会不会愉悦？会不会激发更强的购物欲望呢？同样，工作在这样的环境，员工会是怎么样的心情？对此，田建忠表示：“改造后的超市带来了巨大人流量，在提升营业额的同时，也让员工本身发生了很大的变化。现在员工的积极性高了，有了成就感，服务意识也增强了。”面对实体零售市场如此萧条的大环境，改造门店相当于开新店，新店犹如新气象。
笔者采访即将结束时得知，12月15日下午，绿城商贸（集团）公司备战“双节”动员会在公司旗下的格林豪泰酒店大庆路店会议室隆重召开。参加人员有公司领导、部门负责人、业务和营运全体人员，以及各门店店长。在年末岁首这个关键时刻，面对经济下滑、电商冲击、物业成本增加、同业竞争激烈的严峻形势，召开动员会有着非常重大的意义。
田建忠说：“一年之计在于春。春节消费需求旺盛，是抓销售的最好时机，要高度重视。春节有走亲访友的习俗，群众口碑也不容忽视，提高服务质量同样是一项重点工作。春节期间的销售额占全年总销售额的比重很大，我们一定要统一思想，提振精神，齐心协力，攻坚克难，把各项工作抓紧抓好，落实到位，力争实现2017年度销售业绩开门红。”
风和祥云净碧空，日暖澶州耀群雄；会盟台上论商道，巨龙腾起跃严冬。
―――田建忠
