联商网消息：由中国连锁经营协会与北京智合联创展览有限公司共同主办的“第十六届中国连锁店展览会（CHINASHOP2014）”，于2014年11月6日在福州海峡国际会展中心开幕。本届会议的主题为“智慧零售，拥抱新消费时代”，重点探讨瞬息变幻的数字时代，零售企业如何转型、创新，以应对消费者的个性化需求。
今天（7日），2014中国零售领袖峰会正式举行。下午的议程一共有三个板块，分别是运营管理提升、供应商重塑和全渠道探索。物美董事长蒙进暹对供应商重塑板块做了总结发言。
以下为发言全文：
蒙进暹：大家已经很疲倦了，开了两天会，今天又坐了一天。但是我还是要把事做完，花了那么长的时间四位嘉宾讲的特别好，我作为一个听众我想简单再回顾一下他们讲了什么。麦德龙的席龙先生讲了三招，第一招可追溯的质量控制，卖点在哪里，不但是全程更重要要由此提出控制过程当中的技术指导，这样保证全球控制真正起到作用。
第二点他的招数是冷链物流，冷链物流讲三点，一点是新鲜，第二点是质量，这个容易理解。我觉得他们提出来第三点对我们的启发应该是很好的，就通过冷链物流可以延长保质期，这个听起来有一点奇怪，大家可以想一想这一个好处。第三招叫HACCP，中国话叫做关键风险点控制，这一点不是简单的一个控制，他也讲了两点，第一点指导门店操作，第二点作为一种工作方式这两点提出来就和我们传统思维模式颠倒过来。
我们以为控制就是我来检查，错了，我就罚你，但是他们不是，是指导你怎么干，让你形成工作模式。把真正的控制融入到整个过程当中，我觉得麦德龙的招招具体、招招管用，我们谢谢席龙总裁。
王总家家悦这边我停下来实打实的端出了干货，我盘点了一下我们行业喜欢讲盘点，我盘点了四点，王总听听看对不对，第一点杂货直供达到83%，第二点所有自有品牌延伸了产业链，靠四个品牌实现了13%的销售占比，第三个是生鲜商品源头只采举了两个例子。第四招中央厨房强化了自身的加工能力，这四点就从供应链来讲很扎实，招招实在，真正做到网上延伸，压缩中间，提升效率，我觉得是很菜。谢谢王总不吝赐教，谢谢你！
再来看我们这里名字比较好，联合技术建筑及工业系统北亚区总裁，讲了最大的法宝其实我们都在讲怎么来用，他是从高度的社会责任感来讲这件事情，结果就两条减少浪费提高安全，减少食品的浪费，提高食品的安全，举了数字，我告诉大家应用新技术可以获得的成果，商业冷链节能可以节能35不%，在座各位都是老板，节省35%高兴死了。第二个碳排放减少58%，这个为整个国家做贡献，感谢他给我们很好的指导。
最后这个事情听起来比较复杂，我昨天晚上搞到一点。小东西对不对，一个站板，一个物流冷链，还有物流框等等，我就叫什么，看他们懂了六个字小东西，大学问。搞懂了，那么我简单归纳一下戴总是全面系统并且具体的提出和总结了供应链单元化物流载具循环应用服务的现实和未来。
单元化物流载具那个话是文绉绉的，我就讲一个卡板一个拖板或者一个框OK，小东西怎么用，优势用了下来以后看到优势和必要性以及高效，讲清楚这件事情。戴总从四个讲了价值模式基础和工具，把这个命题讲的清清楚楚，而且很详详细细把应用问题娓娓道来。同时还让我们看到了趋势和未来，坚定了我们的信心。相信我们很多企业家听完之后一定是跃跃欲试，回去就要干。在这里我们谢谢戴总，谢谢你！
作为一个外行给戴总一个建议错了就原谅我，以一个实例算一笔帐，这件事情就更有说服力了，今天道理讲的很全，有一个实例算一笔帐给我们听，大家更愿意干这件事情。同行都认可了这件事，我觉得为什么不能广泛的推广，有一个表象就是担心，而且是觉得很麻烦那个卡板不是我的及或者站板不是我的，还有我的转一圈跑了，他觉得很麻烦很担心。核心是什么，算不清楚账，这是个关键点。
你们很专业做了这件事情，你们就有一个实例把这个账算清楚了，让大家通过这个账这样做到底好，好多少，干的人就很多。提高了效率或者省了时间又省多少，节约成本能够省多少，我相信就很好了。在附加实施过程当中的主要问题是什么，如何防范和解决，给一个指导说明书，那我们可以讲我们戴总功德无量，将给我们带来更大美妙的享受。戴总我们期待，谢谢您！
今天我们四位嘉宾你们用你们的辛苦研究和实践若我们大家茅塞顿开，真的很谢谢大家。还是继续说，作为一个外行我在想供应链重塑方面是不是还可以有七个问题可以研究，深入一下。
第一个问题简化传统供应链，延伸新的价值链。第二点基于数据共享的供应链一体化，这个实际上大数据可以做得到。第三点提高供应链作业的自动化和智能化，进一步优化我们的供应链。第四消费行为偏好透明、共享，实现大数据营销，这个事情可以贯穿在我们整个供应链里面。第五供应链金融大发展，把供应链金融合起来说，这也是一个可以讨论的课题。第六线上线下渠道整合到全渠道的产业链，这也是一个很好的方向。最后一点，适应O2O的商业模式的物流模式这也是可以很好的去研究讨论的。
也许我多余，大家都研究好了，但是我还是在这里讲一讲。那么2014年全渠道零售时代开始显露，传统的渠道迈向全渠道模式，服务商可以快速变革和创新的能力陆陆续续升级了，全渠道模式将是新型供应链的重组，是比单一的O2O模式更深，更难。谁能先做成功，先作出模型，谁将是全渠道细分领域的霸主，这是未来的趋势。不管你是消费者还是品牌方面，不管你是渠道商还是物流运营企业，你都是必须关注你都要必须关注这些趋势，同时早做准备，正所谓拥抱变化，才能营造未来。
