昨天是物美集团全面降低商品零售价格的首日，首批5000种商品悄然更换了新标签，熟悉物美的市民发现，一些民生类商品的价格确实“大幅跳水”。作为拥有400余家卖场、京津冀最大的连锁超市机构，在成本日益高涨、毛利摊薄的形势下，此举无异于给整个零售业投下了重磅炸弹。物美为何要在此时采取这一大胆举动？供货是否能够持续？北京青年报记者昨天在市场上进行了多方探访。
一箱啤酒超市差价达10元
物美在400多家门店全面降价，尤其是民生类商品的售价保持市场最低价，并且使之常态化。这一消息是其本月初透露的。据了解，首批进行价格下调的商品涉及物美现有市场认知度较高的约5000个品类，后续降价将超过1万种，平均降幅达5%到8%，最高降幅甚至将到20%。
“老爸爱喝的啤酒一箱、媳妇要的透明洗衣皂一组、老妈要买的面粉一袋……”拿着物美提前一天发放的价格海报，昨天王先生按家人勾好的购物清单向购物车里放着商品，北青报记者注意到，其中有不少是海报上标出惊爆价的商品。
王先生说，“以前物美的商品除了生鲜外，整体比较下来不算最便宜的，但今天发现有不少商品挺实惠，这趟买下来，应该能比平时节省四五十元。”
据北青报记者对比，一箱24听的燕京啤酒，物美玉蜓桥店卖54.8元/箱，京客隆劲松店卖57.12元、双井家乐福卖64.8元，价格差了10元；一盒梦龙雪糕，物美卖25.8元，京客隆卖34.8元，差价达9元；一款5公斤的利达牌富强粉，物美卖15.3元，家乐福卖22.9元，差价达7.6元……比较一圈不难发现，不同超市价差确实存在。
淘汰50家供应商采购不敢再轻易“接单”
那么物美此番降价空间从何而来？据月初的发布会透露，此举将让“消费者分享到‘厂超对接’的成果”。就此，物美集团董事长蒙进暹昨天接受北青报记者专访时直言不讳地说，“物美曾多次发现，商品进价竟然比竞争对手的上架销售价格还要高，这其中暴露出很多问题，因此我们决定要从源头上进行改革。”
蒙进暹表示，这一次物美以常态化姿态降价的幅度和范围之大，是以往所没有的，是物美通过自身让利，推动中间代理商共同让利。他同时表示，这次大规模降价并不是突然的决定，这是物美对供应链变革的深入推进。
蒙进暹向北青报记者回顾了去年9月曾对供应商进行的公开甄选，与以往采购人员引进商品占有极大话语权不同，物美此次的公开招商由党委、法务、品类、财务、采购人员组成的五人小组，根据供应商的经营条件、生产能力、生产品质、顾客接受度、供应链、市场推广能力等诸多条件共同投票决定，堵住了以往的“进店费”、“渠道费”等灰色收入，以及由于个人片面决策导致好商品进不来、烂商品出不去的弊端。
据统计，这次公开招商大约淘汰了50家供应商，同时扩大了更有发展前景、实力更强的供应商的销售规模。比如挂面类商品，以往有19个品牌，如今保留了4家，引进了一个品牌。饼干品牌也从37家降到24家，品牌集中度更强，去掉了消费者不买账、占货架的商品。
蒙进暹认为，经过去年的公开招商，采购流程也得到简化，以往年度采购合同要到每年的6月份才能谈定签署完成，今年在1月份就已全部完成。“原来采购花80%时间与供应商谈判，现在只需花30%的时间，剩下的精力做市场开发和调研，做到了公开、公平、公正。”
非供应商单方“割肉” 此次对商品进行全面降价，必然会涉及对部分售价较高的供应商调整进货价，供应商是否买账？
对此蒙进暹表示，这是一次与供应商的联手，“虽然看上去前台毛利和后台毛利会让出几个百分点，但相信售价的降低会带来销量增加。薄利多销会使超市和供应商的让利都得到弥补。”蒙进暹表示，这次绝非超市利用渠道优势逼供应商“单方割肉”，而是对现有销售结构的有益尝试与改变。
物美发言人乔红兵认为，当下零售商都依靠长时间、频繁的促销活动来拉动销售，据物美方面提供的数据显示，在平时该超市14天的促销时段中，前5天的销售就已经占到了80%至90%，冲动促销拉动销售的有效期正在减少。这次全面降价也是摒弃流血式促销、回归常态化微利经营的一种选择，从而吸引更多的顾客。
竞争对手处于观望中
虽然赢商网物美方面表示此次全面降低售价的做法并非针对某一家竞争对手，而是对市场调查了解后尊重和维护市场低价的一次行动，但北青报记者在采访中注意到，行业对手一直在观望物美的新动作。由于价格策略的相似性，物美此举被业内暗指是在向沃尔玛的“天天低价”策略宣战。对此，沃尔玛中国相关负责人表示，她不认为物美此举会对其带来较大压力。
业内人士表示，通过零售商主动降低商品售价的做法，将更有利于倒逼商品进货价格。无论是商品的采购环节，还是在透明整体供应链环节，都会形成完整的监督体系。同时，困扰中国流通产业多年的很多问题相信也会在物美的主动降价中不断被暴露出来，从而为京城零售环节回归正常利润率提供解决方案。
对话
零供双方让利消费者能否买账还待观察 对话人：古船面粉销售部负责人邱宇
北青报：您怎样看待这次物美厂超对接模式？
邱宇：降低加价率，是零供双方共同降价让利，向消费者提供平价的商品，最终要通过实践看市场的反应和诉求。从企业来说要盈利才有存在价值，零售商和供应商都要有合理的利润才能生存。否则降价初衷虽好，但能坚持多久是个问题。
北青报：古船面粉这次准备怎么让利？
邱宇：粮油面粉行业本身就是微利，只能以量取胜，我们针对不同商品采取不同措施。比如古船在物美集团有12至15个单品，每一款单品此次都做了一些调价。至于物美大卖场、美廉美、便利店各店销售的价格不同，加价率由物美进行调整。
北青报：作为供应商代表，据您所知，行业里对物美这次改革怎么看？
邱宇：在当前零售行业不大景气的情况下，整个行业都在按自己的模式调整战略发展。拿物美来说，一举一动都在引发同行业高度关注。传统超市行业里有的观望，有的赞成，有的持不同态度。从供应商来说，也有同意的、准备试试看和不理解的各种声音。
对古船来说，我们希望增加销量达到薄利多销的效果，既让消费者看到实惠，同时还得保证企业能生存。预计调价后一个月就能反映出问题，一个季度就能看出趋势和最终结果。如果供应商仍然处于亏损的状态，那么就得跟物美再进行沟通看怎么解决，这中间一定会有供应商退出。一项改革推出后，只能经过实践再调整，不可能十全十美，面面俱到。
（记者 李佳）
