中华餐饮老字号天津狗不理18日宣布，将积极谋求经营转型，通过增设外卖窗口、建立狗不理便民店、走进居民社区等手段，让百姓更便捷、实惠地吃到“大众化”的狗不理包子。

    “狗不理”创始至今已有155年历史，是商务部首批认定的“中华老字号”与“中国十大餐饮品牌企业”，同时是国家工商总局认定的服务类最早的中国驰名商标之一，并于近年成功入选国务院公布的国家级非物质文化遗产名录。不过，自2005年改制以来，狗不理走上了“高端、大气、上档次”的发展道路，价格偏高，被戏称为“包子中的LV”，一些消费者抱怨“吃不起”。

    “前几年餐饮业的发展显得很浮躁，现在正趋于理性，这是好现象。企业愿意适应社会大潮，放下身段为更多的消费者服务。”天津狗不理集团董事长张彦森说。

    记者发现，“狗不理”一改往日的“高大上”面貌，降价力度很大，达到50%左右。针对年轻人消费，狗不理还借助一些知名团购网站作为平台，推出更为优惠的套餐。

    据介绍，狗不理将在天津20多家直营店中，有条件的全部增设外卖窗口，包子一斤售价48元，折合一个包子1。6元。此外，狗不理将在2015年底前在天津市的商场、超市、居民社区建设100个“狗不理便民店”，让消费者能就近、快捷地买到“大众化”的狗不理产品。

    （新华网 作者 孙洪磊）