家乐福食品安全检测中心的检测人员正在进行叶菜农药残留检测
　　
　　沈阳市政府副市长沙波涛等有关领导参加了揭牌仪式

　　5月22日上午10时，家乐福塔湾店食品安全检测中心举行揭牌仪式，并正式投入使用并定期向市民开放。这是沈阳首个超市食品安全检测中心。

　　“餐桌大事”是市民的头等关注，沈阳家乐福率先建设食品安全检测实验室，在购买蔬菜水果时，工作人员可以现场免费为您检测叶菜上的农药残留。此外，家乐福食品安全一级实验室还每月定期向市民开放，您可以亲身体验食品检测的全过程，并可以对在家乐福店内购的食品进行免费检测。

　　沈阳市人民政府副市长沙波涛出席了揭牌仪式，他在揭牌前的讲话中，对家乐福成立食品安全检测中心的成立表示赞许和关注。并对超市自主建设食品安全检测中心提出了意见，希望更多的超市经营企业重视食品安全问题，保障沈城百姓的健康和食品安全。

　　家乐福集团副总裁、大中华区总裁兼首席执行官唐嘉年介绍说，家乐福已经在北京、上海和重庆建立了三家食品安全检测中心，家乐福沈阳塔湾店的食品安全实验室是家乐福在中国大陆地区设立的第四个食品安全检测中心。在沈阳市政府、沈阳市农委和沈阳市农业大学的帮助下，投资500万元，仅仅用了五个月时间，就建成了这个高标准的实验室。

　　据了解，这个实验室将通过塔湾店卖场内的大屏幕实时向消费者直播检测全过程，您在准备排队结账的时候，就能够看到实验员在实验室内对食品的质量安全进行检测。

　　记者在家乐福塔湾店的食品安全实验室看到，实验室内放置了几十种检验设备和药品，里面的工作人员正紧张地进行例行抽检。

　　首先是瘦肉精的检测，实验员先将1滴瘦肉样品的渗出液加入样孔，30秒再加入展开液1至2滴，等待五分钟后，检测卡上同时出现两条红线，观察结果显示为阴性，判定了这个瘦肉的样本液为合格，确实简单快捷。

　　随后是农药残留的检测，检测人员将叶菜剪成2-3厘米，放入带有缓冲液的试管内，淋洗大约来两分钟，再从试管中用滴管吸取两滴，用农药残留仪器进行分析检测。“通过分析仪分析出来的数据，只要是低于50%这个数值都是合格的”检测员介绍说。在检测仪器的面板上可以看到数值大约都在4%-10%，只有一项指标是29%，这样的结果表示，所检测的样品是合格的。

　　记者了解到，实验室近200平方米，每天可对近65个类别的食品进行兽药残留、农药残留、食品添加剂等近50个指标的检测，一年可检测26624个批次。除了常规检测，实验室还可进行重金属、微生物、食品添加剂等39个仪器检测项。

　　目前的检测项目包括了农药残留、腌制品的亚硝酸盐 、肉的含水量、瘦肉精等11项，涉及蔬菜、水果、肉蛋禽、熟食制品、奶制品等生活中常见的食品。

　　据沈阳家乐福专业质检人员介绍，实验室的食品抽检合格率可达到99%以上。一旦发现不合格产品，会立刻要求供货商撤架、拒收或销毁相关商品，确有严重问题的将与供应商停止合作，并通过与政府有关部门的联动，对供应商的产品来源和去向进行进一步跟踪控制。

　　沈阳市一些与农超对接有关县区的领导以及沈阳市农委、沈阳市食品安全办公室的领导及家乐福中国区资深副总裁兼东北区总裁吕中立、家乐福辽宁区总经理简路易等相关人员也参加了揭牌仪式。