去年这家便利连锁店全球增加了近5千家门市，其中有1千家在美加两地，到2012年底，7─Eleven在全球16个国家经营了49500家店面。
　　（来源：Chain Store Age)

　　日本：一周3天以上会去便利商店人数为28.1%

　　利用便利商店的消费者逐渐增加当中。日本经济新闻社访问1000名20岁至60岁的男女，根据回答，4人就有1人一周3天以上会去便利商店，比一年前利用便利商店的比例约增加了2成。与之相比，2成消费者回答去超市、药局、杂货店等机会变少。

　　一週3天以上会去便利商店人数为28.1%。其中男性40.6%，女性15.6%。一週1天以上会去便利商店为57.8%，比一年前去便利商店的人数增加了18%。男女分开来看，增加使用便利商店的女性为19.2%，男性的17.2%增加了0.2%。

　　利用便利商店增加之下，减少去超市的比例最高，为23.1%。杂货店、药局19.2%，量贩店15.4%，速食等饮食店14.4%。

　　即使便利商店在国内店铺总数超过5万间，仍不断有高水准的新店开业。消费者增加利用的理由中，“很近”占74.3%、“24小时营业”占61.4%。其他还有“买东西很方便”22.9%、“新製品很多”17.1%等。

　　日本7-11表示，“附近没有超市使得主妇的利用数增加”。自有品牌的纳豆销售比前年增加3成。马铃薯沙拉等配菜销售增加了5成。

　　从减少利用超市的消费者在便利商店购买的东西来看，比1年前更常买的东西中日用品最多，占37.5%，冷饮超过12.5%，店内料理的速食超过25%。购买蔬菜、水果增加了4.2%。

　　全家的sunshine南店(东京‧丰岛)虽然週边有2间以上的超市，但以主妇为中心，生菜等生鲜品销售仍不断增加。住在附近的40岁主妇表示，在便利商店比较方便购买豆芽等小量的商品。2012年5月，全家增加全国店内生菜的处理及商品品项。

　　Lawson于2012年10月底在全国店内开始贩售生菜及冷冻肉。同时也扩充卖自有品牌的日用品。自有品牌的白面包压低到与超市相同价格，1斤138日圆。生菜及冷冻食品的销售额比前年增加了3倍。
　　（日本经济新闻　早报）

　　便利商店的零食设计与智慧型手机使用者之关系---边滑边吃

　　1000种商品卖到只剩3种，商品销售速度极快的便利商店。一看甜点跟糕饼的热门商品的特征会发现，其关键很明显的是智慧型手机的使用习惯。

　　卡乐比(日本零食生产商)在1995年发售的“马铃薯棒”，是把零食放入杯型容器的第一家厂商。原本是想让女高中生边走边吃而开发的。不用弄脏手又能方便拿取，现在非常受使用智慧型手机的上班族欢迎。类似的商品也很多，根据富士经济的资料显示，2013年的市场规模(出货额)跟2004年相比，整整多了5成，达到414亿元。

　　某家大型连锁便利超商，3年前，零食的总销售额当中，袋装零食占全部的7成，杯型容器占了3成，但到了现在，约分别占了5成左右。

　　日本GURIKO乳製品製造商，在2010年发售的产品喝的果冻“DORORICH”，不需要汤匙，只需要单手就可以方便食用，大大提升了果冻的市场。日本LUNA食品公司所推出的低温杀菌的饮料，也看准了大众消费模式的变化。

　　日本朝日健康食品公司的营养机能食品“一条满足”，在2012年的销售额，自2006年发售后，达到有始以来最高的销售。在购入者裡，很多都是边操作电脑、智慧型手机，边吃边忙的上班族。

　　日本全国的便利商店一年的来客数约12亿人，不只是观察消费者饮食习惯的变化，便利商店也尽力提供方便食用的产品，从这方面来思考，此类商品的前景将不可限量。
　　（日经産业新闻）