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成本高 南京部分24小时便利店提前打烊
发布时间:2012-12-04 | 信息来源:龙虎网
    挂的是24小时便利店的牌子,可是凌晨1点不到就关门了——记者近日探访本市部分24小时便利店时发现,由于深夜顾客稀少,营业成本高,不少24小时便利店的营业时间“缩水”。

  “我们家楼下的苏果便利,才开业时还说是24小时营业,但是没多久就改成凌晨1点打烊了。”家住河西的市民陈女士反映。这不是个案,记者了解到,目前,我市有苏果、好又多、华联等24小时便利店200多家,由于人员、电力等成本的压力,一批店根据客流量缩短了营业时间。

  几年前,加油站开设的24小时便利店曾让市民倍感贴心,深夜加油的司机们也喜欢在加油时顺便买包香烟、买瓶水。近日记者再次探访时发现,几乎找不到24小时营业的加油站便利店,大多到晚上九十点钟就已经关门打烊。为了省电,有的加油站到了晚上甚至把税控机从超市里搬出来,不再给超市照明。

  “150平方米左右的便利店,正常情况下24小时日均营业收入大概比普通便利店多1万多元,但支出却大多了,员工起码增加三个,水电费也耗得厉害,冷柜、饮料柜都是耗电大户。最近天气冷,为了省电,我们晚上11点之后就把饮料柜关了,冷冻柜、冷藏柜是凌晨1点到5点关闭。我们公司还对部分24小时便利店的照明线路进行了改造,可以分片区控制,夜晚10点前、10点后的照明是不一样的。”某24小时便利店相关人士透露。他认为,便利店凌晨1点关门很正常,如果不是开在娱乐场所、酒吧一条街等繁华地带附近,便利店一般过了12点就没什么顾客了,投入和产出不成比例,没有必要亏本耗时间。

  随着人员、租金、水电等营业成本水涨船高,24小时便利店模式其实已经在不少城市遭遇挑战。据外地媒体报道,近期,另一大型便利连锁企业——上海可的便利店有限公司正在着手进行战略调整,发文要求日营业额不足5000元的门店退出经营,目前已经陆续关闭了位于杭州、嘉兴、无锡、南通等地的几十家24小时便利店。

  南京财经大学营销与物流管理学院市场营销系主任张太海认为,24小时便利店是从国外舶来的经营模式,但是对于大多数中国人来说,半夜是没有消费需求的,谁会为了一袋面粉、牙膏这类日常用品深更半夜跑出来逛超市?想经营好24小时便利店,店里的货源选择很重要,必须有消费者半夜急需的商品。试想,为什么麦当劳、肯德基的24小时店能开得下去?因为有需求,城市里总有加班、娱乐、看电视到半夜的人,他们肚子饿了,餐馆不开门,就会想到让肯德基送餐。24小时便利店的经营者也必须去研究、迎合夜间客的消费特征。


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