上周，杭州文二西路世纪联华华商店内开出了一家鲜榨果汁店——红腾果饮，开放式的门店设计，让消费者可以一览无遗地“审视”一杯鲜榨果汁的诞生。

　　果汁店就驻扎在超市的水果区内，占地十几个平方，抬头45度角就可以看到果汁种类和价目表——97种!凡是可以想得到的水果在这里似乎都可以自由组合，比如甘蔗跟梨、芒果跟香蕉、猕猴桃跟苹果。记者选了一种个人感觉味道会诡异的组合——黄瓜雪梨汁。

　　创新一——当场结算。果汁店有自己的收银台，下单后直接付钱，不过服务员会告诉你，收好小票。拿到果汁就可以直接喝，毕竟卖场这么大，走累了渴了，买一杯边走边逛是刚需。这就是它的卖点之一，并且作为合作方的世纪联华也默许了这一行为。

　　创新二——看得见的榨汁过程。果汁店设有一块原料区，占去了整个店一半的地方。工作人员正拿着刀给水果削皮去核，处理完的水果会被放置在透明的塑料盒内，被切成块状的苹果、梨等一一展示在你面前——重要的是，你可以根据果肉的颜色判断水果的新鲜程度;另一方面，还可以看到榨汁用了多少量。记者点的这杯黄瓜雪梨汁，350ml的量，工作人员用了一个梨、两只小黄瓜，少许水和一点柠檬汁。

　　这杯黄瓜雪梨汁售价10元，味道还不错。忍不住刺探一下成本，以市场价3.99/斤的皇冠梨来说，一个梨大概要两元钱;再以市价3.58/斤的小黄瓜计算，两根差不多是1.2元，以市面价计算，这一杯果汁的成本是3块多。

　　记者在店周围逗留的半个多小时里，共有三位顾客下单，其中有两位顾客都是因为孩子嚷着要喝。十一期间，红腾果饮正在搞“第二杯半价”的促销活动，记者在现场碰到了一位回头客姚女士，她点了一杯西瓜汁和一杯橙汁：“我儿子很喜欢喝，味道好，而且没有添加剂。”

　　多数人经过这个店都会好奇地看看，买的人少，工作人员闲下来就擦洗工作台，不过她还是会笑着告诉记者：“生意还不错，顾客点的最多的是橙汁、雪梨等价位在12元左右的常规类水果，而榴莲、蓝莓之类的高端水果，价位在15元以上的，点的人少。”