从“瘦肉精”到“塑化剂”，从“骨汤门”到“豆浆门”，与市民生活息息相关的食品安全近年连爆负面新闻，致使消费者对食品问题关注度愈发提高。今后，市民在家乐福超市购物的同时，就将有机会亲自体验其食品安全监测实验室操作过程。昨天，本市家乐福河北店首次在卖场中开放了食品安全监测实验室。

　　记者在现场了解到，正式向市民开放的实验室，可以对卖场中销售的蔬果、冰鲜猪肉、肉制品、香肠、油品、干果蜜饯、水产产品、糕点、馒头等产品进行快速检测，检测的项目包括农药残留、兽药残留、含水量、亚硝酸盐、二氧化硫、甲醛、双氧水等12项。“我们每周二将在家乐福天津5家卖场中的一家，进行开放的食品安全检测，所有消费者都可以对不放心的产品进行现场检测。”

　　据家乐福方面介绍，目前，超市每天需要对各种产品进行快速检测，样品覆盖生鲜所有部门和杂货部分部门。目前实验室的食品抽检合格率可达99%以上。一旦发现不合格产品，超市会立刻要求拒收、撤架或销毁，并通知供应商。供应商应提供整改报告，实验室会加强对该供应商的检测。如果供应商有异议，双方可以提请第三方实验室再次检验。确有问题，则停止合作。