立式冷柜开进超市，高端大气

　　记者在郑州卜蜂莲花紫荆山路店发现，一排崭新的立式冷柜出现在冷冻区。记者看到，立式冷柜设计均是玻璃自动门，造型大气，里面冷冻的食品一目了然，价格标签就贴在此产品的下面，消费者可以更加方便地进行选择。这跟大多商超卧式冷柜里的冷冻食品摆放凌乱、价格难寻形成鲜明的对比。

　　卜蜂莲花的张店长告诉记者，这批立式冷柜在今年4月初进驻，目前超市要走高端路线，所以对超市店面进行升级。而立式冷柜的进驻，是升级的开始。超市进驻的这批立式冷柜是由总部配送，从国外进口的。

　　优势

　　星星集团有限公司中原片区总经理党红北告诉记者，立式冷柜比卧式冷柜的成本高很多，而优势是其他冷柜所代替不了的。

　　一、温度恒定，制冷速度快

　　立式冷柜全部微电脑全自动温控技术，操作更简便，温度控制更精确。

　　在超市里，即便选购冷冻食品的消费者忘记关闭立式冷柜的玻璃门，玻璃门会自动关闭，而里面的温度也会快速调整到设定的温度。

　　二、保温效果更好，有效容积更大

　　立式冷柜生产过程中保温层绝热性能的优劣，既是立式冷柜重要的质量指标，更是立式冷柜使用经济性的一个重要因素。

　　与卧式冷柜相比，立式冷柜的容积更大一些。立式冷柜的空间利用更加合理，展示效果更好。

　　三、时尚化，年轻化

　　“用立式冷柜存放冷冻食品，更方便了。这些立式冷柜也装扮了超市，更加时尚。”正在立式冷柜前选购冷冻食品的张先生说。

　　立式冷柜都是豪华透明灯箱，可以自由更换画面，全方位立体展示。立式冷柜的出现，迎合了目前消费者对时尚、年轻的追求。

　　立式冷柜将成趋势，商超也获利

　　郑州家乐福北环店的王店长告诉记者，在郑州的家乐福店内还没有进驻这种高端立式冷柜，5年前超市上的是一批立式和卧式组合的冷柜。今年10月会对北环店进行升级，届时，耗资100多万元的20组左右组合的立式冷柜将登场。

　　相对于二三线城市的大型超市来说，立式冷柜只是部分超市进行升级的产物。而在我国北京、上海、广州等一线城市，立式冷柜进驻超市已不是新鲜事儿。

　　王店长介绍，在立式冷柜优势凸显的情况下，与卧式冷柜比较也存在一些不足。对于超市进行促销的商品，立式冷柜不能达到预期的目的，这个时候还要借助卧式冷柜来进行促销活动。

　　虽然立式冷柜的成本远比卧式冷柜高，但仍不能阻碍越来越多的超市对它的喜爱。郑州卜蜂莲花紫荆山路店张店长说，虽然目前进驻的立式冷柜还没有达到较好的业绩，这也是给消费者一个适应的时期，在不久的将来，立式冷柜所产生的销售额将远超过卧式冷柜。

　　而且立式冷柜制冷速度快，使用寿命更长。这对超市本身和消费者来说，都是一件好事。

　　冷冻食品升级，立式冷柜来“护驾”

　　越来越多的超市引进立式冷柜，除了店面升级需要及方便消费者之外，另一方面也折射了冷冻食品本身也在不断升级。

　　目前消费者对冷冻食品的要求已经超出了价格的较低层次，对质量和品牌的要求越来越高。

　　现今工业化生产的冷冻食品，都采用速冻设备以保证冷冻工艺的实施，确保能在最短的时间内，以最快的速度，使产品中心温度达到-18℃，不造成细胞壁的破坏，从而最大限度地保留了食品的营养和风味。

　　立式冷柜的出现，更好地满足了冷冻食品对温度的要求，也有效保证了冷冻食品从加工到后期的保存要求。