日本便利店红遍亚洲 输出管理方式
发布时间：2012-06-12 | 信息来源：联商网
日本的便利店正在亚洲各新兴国家生根开花。目前一些大的便利店在海外开设的店铺数已经超过本土，预计2012年度将达到5万家。日媒称，日式待客方式和优良的品质为海外的街头增添了越来越多的日本招牌。
据日本《东京新闻》报道，在上海全家便利店(FamilyMart)的柜台前，无论是孩子还是上班族，鱼串杂烩受到普遍的欢迎。该公司负责人介绍说：“中国发展很快，人们都很忙碌，即买即食，符合上海人的习惯。”其他还有像三明治一样的饭团等，这些在日本非常畅销的商品将在当地上市。
全家便利店1988年在台湾推出了一号店，此后在中国内地和韩国等地的店铺达到1.16万家。海外业务的销售收入占到了整个集团的约20%。与出生率下降、人口日趋老龄化的日本相比，亚洲是一个大有可为的市场。该公司在进入海外之际首先是与当地企业成立合资公司，让对方持有一半的股份。在一号店开张半年前，公司从日本派遣五六名技术人员，传授日式经营手法，包括如何不断地将新鲜的商品补充到便利店以及如何进行卫生管理。店员将花费一周时间学习待客的礼节。一旦经营走上了正轨，日方人员就撤走，此后就从合资公司收取专利费。
该公式海外业务部长恒松秀纪表示：“我们输出的是日本连锁店的管理方式。”他说：“民众收入提高，对食品安全和清洁程度的要求就会更高。着眼于人均国内生产总值超过3000美元的国家，我们希望每年都开拓一个新的市场。”
日本贸易振兴机构服务产业支援课课长北川浩伸表示：“日本服务产业的强项是优质的服务和不断推出客人喜爱的新品种，可望成为日本重要的出口产业。”
