成都开出另类菜市场 上半年计划开5家
发布时间：2012-04-22 | 信息来源：成都日报
无论是蔬菜、肉类，还是米面粮油、干杂都在开敞式货架上供市民自选;各类冷鲜产品摆放在冷柜中满足市民多样化、多层次的消费需求;地面干净整洁，出口统一收银这个与超市相似的“另类菜市场”，就是昨天开业的益民菜市南熏巷店。据悉，这是我市首个生鲜超市式菜市场。
昨日上午，记者在金牛区马河湾5号益民菜市南熏巷店看到，市场内划分成几个经营区，各种农副产品均按不同品类摆在开敞式货架上，明码标价，供市民自由选购;市场内还设置了冷鲜产品区，提供品种丰富的冷鲜产品。市民选择了自己需要的产品后，在出口处统一结账，店内的工作人员也全部统一着装，乍一看，和超市没有两样。
市商物投集团相关负责人告诉记者，成都菜市场经过了沿街为市、大棚菜市、标准化菜市三个阶段，现在的益民菜市南熏巷店标志着成都传统农贸市场迎来了第四个阶段：生鲜超市式菜市场。
据悉，益民生鲜超市式菜市场沿袭了去年益民菜市创新的“场企合作”模式，变菜市场由传统菜贩销售为销售企业直供直销，大大缩短了中间物流环节，减少了物流费用，降低了农产品成本，直接降低菜价让利于民，给市民提供优质低价的农副产品;同时推动了农业生产订单化，提高了农业生产计划性。在硬件上，生鲜超市式菜市场改变了过去传统摊位式销售为货架式销售，通过合理布局，便于市民自由购物;同时引进了冷鲜产品，丰富产品种类，满足市民多样化、多层次与一站式的消费需求。在管理上，统一收银，工作人员统一着装，还建立了商家食品安全承诺与先行赔付机制，确保有效实现食品安全监控。
