四川：三大门槛阻路农超对接
发布时间：2011-12-16 | 信息来源：四川日报
12月15日，由国家商务部、农业部组织的“全国农超对接进万村”行动西南片区活动在成都启动。来自重庆、四川、贵州、云南、西藏等地47家大型连锁超市、49家农民专业合作社代表参加。
目前，亚太地区农产品经超市销售的比重达70%以上，美国达80%，而我国只有15%左右。“我国的农超对接尚在起步期。”国家商务部建设司副巡视员孔令羽如是说。
农超对接难在哪里？有哪些因素，阻碍了更多质优价廉的农产品通过超市走入百姓家？
难在货源
吸引超市
农产品生产规模要够大品质要够好
“种植环境怎样”、“用不用农药”大多数超市采购经理都会这样发问。
家乐福（中国）管理咨询服务有限公司四川公共事务经理张努明介绍，品质过不过关，是农产品进入超市的基础环节。法国欧尚超市集团中国区采购中心生鲜部魏平平也表示，绿色食品等质量信得过的产品更容易进入他们的采购体系。
中国蔬菜流通协会会长戴中久认为，合作社种植、收割和筛选农产品多是人工操作，储藏也是使用地窖等土办法，农产品容易受到损伤，难以达到超市采购标准。中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员胡定寰举例，内蒙古武川马铃薯合作社因为没有先进设备，结果铲破了很多马铃薯，被超市拒收。
供货来源稳定，也是超市看重的。家乐福（中国）管理咨询服务有限公司西区食品采购总监石立鹏说，家乐福的进货量都很大，如果没有稳定的供货，则较难达成长期的采购合作关系。
“目前我省农业生产基地大多规模较小，难以满足超市的大量需求，这也成为农超对接的一大难点。”省商务厅副厅长贾壮苗认为。
难在物流
降低损耗
要发展冷链运输更要降成本
“2008年，海南一木瓜合作社与北京家乐福签订协议。第一次由于运输时间较晚，25吨运到北京已经坏了，被拒收；第二次由于采摘时间太早，运到北京时木瓜还未成熟，也不能销售。”胡定寰举例指出，农超对接，物流环节必须给力。
目前，我国的蔬菜运输损耗高达35%以上，“发展冷链运输十分必要。”贾壮苗介绍，在日本，果蔬从田间地头采摘下来就可以直接进入冷链系统。全过程冷链，“一方面可以保证长时间运输，另一方面也可以降低果蔬的损耗。”
然而，冷链运输的成本却居高难下。
省商务厅相关负责人给记者算了一笔账：每公斤蔬菜1000公里要消耗8毛钱的运输成本，而冷链物流成本要高出1倍以上。冷链运输车的价格也比普通货车高出许多。
会理县红水晶石榴专业合作社理事长邓兴霖介绍，石榴储存在县城的冻库，每斤要花6毛钱。这种储存方式能保证品质卖个好价钱，但要在田间地头建立预冷设施，电力和交通都跟不上。
“只有特别优质的水果、蔬菜，我们才会考虑采取冷链运输，要不，豆腐也卖成了肉价钱。”凉山宏林农产品流通配送有限责任公司副总经理余刚说。
难在结算
吸引农产品
超市门槛要够低结账要够快
三年前，眉山市仁寿县田园禽业专业合作社的宋加明计划将生产的鸡卖到超市，却没有如愿。“超市提出要支付条码费、促销费等，这些大概要占利润的20%。”
现在，这种状况已经变化了。家乐福中国西区生鲜采购处处长苑春哲介绍，目前在四川的生鲜直采不会收取条码费等。永辉超市股份有限公司林忠波也表示，农产品采购，永辉超市的门槛很低，“只要品质达到要求，不会产生其他费用。”
结算周期也是合作社关注的话题。
资中县绿菜园蔬菜种植农民专业合作社负责人罗志义就担心资金周转问题：以前大多是现金交易，但跟超市合作是通过银行结算，“一个月或者一个季度结算一次，对资金周转有影响。”
戴中久认为，农民专业合作社资金并不充裕，结账周期一拉长，就会周转困难，“这也成为不少合作社不愿意将商品卖给超市的原因。”
张努明介绍，家乐福的账期已经从15天缩短到5天左右，“今年，我们计划实现一手交钱、一手交货。”苑春哲也说，只要合作社开正规免税发票，可以马上付款。
