宁波“老慈客隆”团队重出江湖 新创晨客隆
发布时间：2011-09-20 | 信息来源：慈溪日报
最近，不少细心的市民发现，一家名为“晨客隆”的本土超市悄然出现在我市乡镇的街头。它们装修统一，以绿色打底，环境洁净雅致，商品陈列有序，还增添了乡镇超市中罕见的“生鲜区”，面积基本占到超市的25%到30%。
自8月5日在周巷镇小安开出第一家店以来，晨客隆超市扩张步伐加快，12日开出崇寿店，19日开出胜山店。而本月下旬，预计又一家分店将诞生。这家名为“晨客隆”的超市与“慈客隆”名字极其相似，它和原来的慈客隆是否有关系？本土超市的卷土重来是意味着新一轮行业洗牌，还是各自争妍的百花齐放呢？
“慈客隆”变身“晨客隆”
一说起“晨客隆”，很多市民会自然而然地把它与慈溪的老品牌“慈客隆”联系起来。“慈客隆”作为第一家在慈溪开业的本土大型连锁超市，市民对它一直有着浓厚的情感。
1998年底，慈客隆超市有限公司董事长筱焕超创办慈客隆超市，至2005年，已开设连锁超市近70家、乡村社区便利店50余家。慈客隆近七年来以“真情实意惠大众”为理念，曾在慈溪这块充满生机和活力的土地上创造了“慈客隆经济现象”。
2005年9月，面临资金积累缓慢、经营资源相对不足及跨国巨头步步紧逼等压力，筱焕超以2.8亿元的价格将100%股权转让给华润集团，至此跨入“华润豪门”，从此市民熟悉的慈客隆转身成为“华润慈客隆”。但是，在这之后的很长一段时间，人们去“华润慈客隆”购物时，还是会很顺口地说去“慈客隆”。
时隔6年，当华润万家超市在桥城大地上相继开出教场山店、老浒山店、前应路店、香格店等数家大型连锁超市后，人们开始渐渐淡忘“慈客隆”这个名字，“华润万家”的名号也开始真正进入市民的生活。而就在这时，慈客隆的原班人马又重新拾起“慈客隆”的名号，开出了“晨客隆”。在“晨客隆”的身上，我们仿佛看到了许多当年“慈客隆”的身影。
“慈客隆”原班人马再出山
当年毅然转让“慈客隆”，6年后的今天为何要再出江湖？带着这样的问题，记者采访到了宁波晨客隆超市有限公司总经理胡建峰，而在这之前，他的身份是华润慈客隆总经理。
胡经理告诉记者，之所以在这么多年后重新再开一家属于慈溪人自己的超市，原因主要有三点：首先，目前大超市由于业态战略的限制，大多“抢滩”二级市场的布局设点，很少考虑继续向乡镇延伸零售网点，而在慈溪，乡镇的消费水平很高，在乡镇超市这一块有很大的发展潜力；其次，大超市都运用总部统一管理的模式，管理层人员由总部外派，基层员工招募的也是外来务工人员为主，本土超市主要吸纳本地的就业人口，一定程度上能提高本地的就业率；最后，不管是全国性品牌还是区域性品牌超市，商品都是从外地长途运输到慈溪的为主，战线长、成本高，价格难以控制。而且，本土生产企业的产品很少能直接进入这些门店。
问起“晨客隆”名字的来由，胡经理向记者解释道，一是取其“一日之计在于晨”的含义，希望超市能够朝气勃发；另外一方面也是想再借“慈客隆”的名声，打亲情牌。“晨客隆”会继续沿用慈客隆原本的发展模式，把“真情实意惠大众”作为经营的理念，坚持以“商家、消费者、供应商”为核心的“三赢原则”，以及由此衍生出来的以“消费者、供应商、员工”为对象的“三个善待”。
做的是差异化经营
超市是城市发展与市民消费高度结合的产物。要了解超市行业的竞争，先要了解我市现已形成的商业圈。
细观如今桥城的超市格局，东有麦德龙，北有大润发，中心城区有华润万家，接下去的发展规划中南边有沃尔玛、家乐福，这些大超市无一不是实力强劲的“外来户”。面对如今大超市在拥有“价格、规模、管理技术”等众多优势的大背景下，“晨客隆”作为后来者的姿态，能否再继续慈客隆当年的风采？
“因为中心城区竞争激烈，我们走的是农村包围城市的路线。”胡总向记者坦言，目前中心城区的超市竞争已白热化，以寸之长比尺之短，要剑走偏锋求突围，向农村、社区要市场，向错位经营要效益，拾遗补缺。向乡镇实行业态的梯度转移，实施“千镇万乡”的超市发展新计划。
“中国的连锁超市经过几十年的发展，已到了做强核心业务——发展生鲜食品超市的时候了。”胡总告诉记者，超市大鳄虽然个头庞大，却有一个软肋——在生鲜经营上均力不从心。做生鲜首先需要本土化的专业人才，其次要理顺从产地到市场的环环渠道，或者可以自建完整的产业链条，由产到销。不过，无论采取何种传统方式，不确定风险都实在太多了：中间任何一级批发商都有可能违背合约、私调价格，中间任何一级仓储方都有可能以次充好、以少充多。正是这些来自本土、来自复杂人脉关系的困难，造成“大巨头”们热衷于主营相对规范的日用商品，而把生鲜定位于“鸡肋”。
现在“晨客隆”要发挥本土超市的“地缘”优势，把经营的重点放在生鲜超市这一块，落实从“农田到餐桌”这一原则，加快建立“农超对接”，让越来越多的农村居民走进超市买菜。
“上了岁数的中老年人对于菜价高还是低，他们心里都有数，因此那些标着特价以及惊爆价的蔬菜水果就比较抢手，像豇豆、葡萄，很多人都是三斤四斤地买。”胡总表示，生鲜供应价格均与城区内的公立菜市场不相上下，但在购物环境、食品安全上，要求更加严格。
市商务局贸易市场科谢科长表示，生鲜超市介入市场是早晚的事。生鲜超市相对于农贸市场有优势，因而受到市民普遍欢迎。然而目前还只是一个新的起点，孰优孰劣，还有待市场来检验。让市民的菜篮子越拎越轻松、越拎越放心，这是不变的希望。
新一轮博弈开始了吗
超市的博弈永无止境。面对桥城零售业这块诱人的“蛋糕”，各家商业资本“磨刀霍霍”，表现出了强烈的染指欲望。据胡总透露，“晨客隆”将于年内在全市开8到10家连锁店，如今超市的选址谈判正紧锣密鼓地进行中。
种种迹象显示，桥城零售业面临着新一轮洗牌。
“巨头纷纷加入，零售市场势必烽火连天。”一业内人士表示：“华润万家、大润发、麦德龙等，这些埠外零售业业态的出现，本就使得慈溪本土零售业遭遇多方面的夹击，如今本土连锁超市的卷土重来更加剧了零售业市场的竞争。”
“虽然竞争加剧，但是我市目前的超市还未完全达到饱和状态，特别是农村的发展空间还很大。”谢科长表示，“晨客隆”发展农村超市，对开拓农村市场、提升农村的消费环境、保障农村食品安全有一定的促进作用。因为大型超市无法兼顾到农村地区的发展，而且在慈客隆被华润万家收购之后，华润万家开始逐步收缩农村的超市格局，发展方向以中心城区为主，逐渐让出了农村市场。
