武汉企业签食品安全承诺书 超市严把质量关
发布时间：2011-05-13 | 信息来源：楚天都市报
连日来，本报推出系列报道，关注武汉放心豆制品何时“占领”餐桌这一问题，在社会上引起强烈反响。昨日，洪山区召开“严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作”动员大会，该区一家“放心豆制品”企业负责人，代表170余家企业发言，并做出食品安全七条承诺。
此次会议由洪山区食品药品监督管理局主办。该区辖区内共有170余家食品生产、流通、食品添加剂企业，包括30家大型超市和集贸市场，这些企业的负责人都参加了会议。一家大型“放心豆制品”企业的负责人鄢维斌，作为企业代表宣读了食品安全承诺书，并与其他企业负责人一起现场在承诺书上签字。
承诺书共七条，其中包括“严格把好食品安全质量关，严控食品添加剂的使用和管理，不滥用食品添加剂、不使用非食品原料，不生产、不加工、不销售、不使用不安全食品”、“一旦发现生产、销售、使用不安全食品原料行为，及时向有关部门举报，坚决杜绝不安全食品流入社会”等条款。
此前，本报记者曾根据知情人提供的信息暗访洪山区和平街东方红村，发现8家无证豆腐小作坊。该区质监局在随后的查处中，从这些小作坊内发现9桶不允许添加在豆制品中的焦糖色。
据介绍，洪山区近期将成立整治工作专班，全面整治食品添加剂生产、流通及使用秩序，严厉打击在食品中添加非食用物质、滥用食品添加剂及生产销售非法食品添加物的行为。
本报记者现场将昨日凌晨再次暗访所掌握的洪山区3个无证豆腐小作坊聚集地的相关情况，向该区食品药品监督管理局作了通报。该局工作人员表示，将立即组织人员前往查处。
洪山区副区长万磊在会上语重心长地说：“今天到会的食品生产经营者，是食品安全的第一责任人。请你们一定要承担起保证食品安全的社会责任，严格按照承诺要求守法经营，这样不光是对辖区的百姓负责，更是对企业负责。”
