检测员工作中

　　你在超市买了菜，想知道农药是否超标？3月8日，重庆商社集团质量管理部对外宣布，将在现有检测手段支撑下，再增“铁门槛”——所有新进蔬菜卖家，需先经商社集团检测中心检测，方能上架。
　　
　　设立三级质量督察食品安全与收入挂钩
　　
　　商社集团是在市国资委组织的“食品安全、国企之责”主题宣传活动上公布上述消息的。重庆商社（集团）有限公司质量管理部部长张文表示，“任何蔬菜供应商不能凭借第三方的检测结论，进入商社旗下商超。”
　　
　　张部长称，他们一直十分重视食品安全问题，从集团质管部到公司质管部再到超市督导办，专职的监察队伍就有上千人。这批人集团将出专项资金对食品安全的法律法规、QS认证等质量问题进行培训。此外，商社集团拥有自己的食品质量检测中心，不定期进行抽检。
　　
　　不仅如此，食品质量安全问题还与公司员工的收入挂钩。在他们的百分制量化考核中，质量管理占到了5分。以该集团旗下公司每年支出1亿元工资计算，食品安全牵涉到的收入就上百万。
　　
　　快速检测随时随地判定可疑问题食品
　　
　　市民买了菜不放心，第一个念头就是送去检测。8日上午，市民刘女士拿着刚过完称的藤藤菜，来到了新世纪超市解放碑店。生鲜组检测员代仁凤先是滴了三滴洗脱液，十分钟后，代仁凤揉捏出菜液，涂抹在农药超标检测卡的白色药片上。不一会儿，药片呈现出浅蓝色。她告诉记者，蓝色代表阴性，是正常的，消费者可以放心食用，如果是白色则表示农药超标。据了解在新世纪、重百各大超市，均配置了这样的快速检测仪器。
　　
　　卤制品销售不完当天销毁
　　
　　熟食的安全一直是市民较为关心的话题。商社集团为此作了硬性规定：当日销售不完的卤制品一律销毁。记者在新世纪超市解放碑店的熟食区墙上看到，几本进销记录本清楚地记录了卤制品的进货数量、销售数量和销毁数量。以张鸭子为例，3月7日因未销售完而销毁的数量共计是7.4KG。
　　
　　新世纪超市质管部有关负责人表示，他们去年因自查下柜的问题商品有644个，因商品质量问题向供货商追述责任的事件218起，信誉索赔金额达到19万元。