酒类零售终端需要符合消费者意志
发布时间：2011-01-24 | 信息来源：慧聪食品工业网
2010年，高端白酒迎来了一股涨价狂潮，同时，以酒类销售门店为代表的终端卖场不断开张，大到以模仿国美电器销售模式为主的大型酒类超市，小到只有几平方米的酒水柜台。这些终端卖场以不同的形式出现在消费者眼前：厂家专卖、经销商门店、零售连锁、名烟名酒行、品酒会所、酒餐会所等，可以说是层出不穷。这似乎预示着酒类行业对销售终端的争夺更趋白热化。
在众多零售终端中，哪种类型才是真正符合市场需要的？答案是：能够收买消费者人心者生。厂家通过开设直控专卖店或者形象店的方式，经历了十多年的发展，却始终没有一家企业的专卖店能够突破4位数；自由发展的名烟名酒店模式，因为长期受困于假酒的侵扰而难以获得消费者充分信任；酒餐合一的销售模式，在前些年的禁止自带酒水风波中已经显露头角，但争议始终未断……
尽管国家有关部门一直致力于推行“放心酒”工程，但至今仍缺少被“上帝”们广泛认可的模式，这也许是最近几年来酒水终端连锁模式盛行的基础和市场背景。2011年，酒水零售终端将继续变革，因其所带来的营销模式变革亦将深化，在这一年里，谁能真正为“上帝”提供货真价实的服务，谁将获得其青睐。
