又是一年圣诞节，杭州各大酒店推出的豪华“圣诞大餐”是不少人的选择。不过，如果有地方能集中采购到优质的大餐食材，还提供免费代加工服务，你会不会考虑把用餐场所转移到自己的居所？杭州高端超市已纷纷备齐“圣诞大餐”，希望高档生鲜食材的销售数字能趁圣诞节更好看点。  
　　在杭州万象城的高端超市Ole’,这几天已经备齐了“圣诞大餐”：1000多元才几克的鱼子酱、优质鹅肝酱，以及国外圣诞菜谱上常见的火鸡和900多元一斤的澳洲顶级牛排。为了给消费者增加圣诞气氛，超市推出买一定量的牛排就送红酒的活动。  

　　杭州世纪联华旗下高端超市Citylife也已经给顾客搭配好了包括火鸡、青豆、火腿等在内的火鸡大餐，还有雷迪森酒店大厨掌勺的意大利熟食，牛排方面，有号称喝啤酒长大的“澳洲和牛”，也有价格相对实惠的国产牛排。“这是我们为想自己开圣诞Party的消费者准备的圣诞大餐，考虑到有些顾客家里可能不方便加工食物，我们还提供火鸡、牛排的加工服务，作为受众明确的高端超市，应该为消费者提供这些额外的附加服务。”Citylife生鲜负责人孙华君说。  

　　推出“圣诞大餐”之后，一些中档食材的销量已被带动起来。据Citylife提供的数据，这几天像几十块钱一斤的国产牛排，销量已经提升了50%以上。Ole’超市内的牛排销量，也有这样的增量。  

　　不过，价格处于金字塔顶端的食材销售量倒不那么明显。“更高端的食材，受众和销售量相对比较固定，比如我们这边有个女顾客，每周都会来超市买四块高档牛排，”孙华君说，“所以要趁圣诞提升这部分产品的销售，可能性不是特别大，不过随着圣诞节的临近，应该还是会有些增量。”