为保证仲秋、国庆两节的食品质量安全，岛城十大商业零售企业负责人日前联合在一份质量安全承诺书上签字承诺，要认真履行第一责任，保证食品安全。 

　　这十大商业零售企业是，青岛永旺东泰佳世客商场、家乐福商业有限公司、大润发超市、易初莲花连锁超市、麦德龙四方商场、维客集团、利客来商贸集团、崂山丽达、即墨市副食品批发市场、盛客隆购物广场。 

　　他们承诺：将严格按照《食品安全法》等法律法规的规定从事经营活动，建立健全食品安全各项管理制度，增强法定代表人（负责人）食品安全第一责任人意识，对本单位食品安全负全面责任；保证建立并执行食品进货查验记录制度，严格查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期（批号）、保质期，供货商名称及联系方式、进货日期等内容；保证建立并执行不合格食品退市制度，对自行检查、检验发现有质量问题的食品、超过保质期、保存期的食品和行政部门公布的不合格食品，立即采取下架、封存、停止销售等措施并通知供货者和消费者退货，协助工商部门处理不合格食品，并记录好停止经营等相关情况；自觉接受舆论和群众监督，主动接受工商部门的食品安全监督检查，保证食品消费安全；坚决不经销未经检验检疫或检验检疫不合格及超过保质期的腐败变质等不安全食品，如销售的不安全食品出现损害消费者合法权益问题，承担由此引起的一切法律问题。  
　　（青岛日报 记者 刘芳滨）