问题奶粉、小食品信息披露后，有的超市迅速下架，有的则行动滞后。此后，问题产品的下架流程和时间将有统一标准。昨日，中国连锁经营协会发布了《问题食品撤柜和公众召回流程指引》（以下简称“召回流程指引”），明确超市等零售企业收到问题产品撤柜通知单后，卖场中问题商品的撤柜时间至少应小于两小时。  

　　中国连锁经营协会指出，商家在监测问题商品信息时，要明确消息的可靠性。可靠信息源包括，国家权威部门发布的召回令；工商、技监等国家职能部门公布的不合格食品信息；当地政府部门通知；国家及媒体等公布的不安全食品召回报道等。对于确认为不可信的消息，零售企业应不采取任何召回或下架行动。 

　　根据召回流程指引，确定问题商品要满足几个条件，比如产品对消费者的健康或企业声誉可能存在危险、产品发生批量投诉等。该指引明确，零售企业负责食品安全的工作人员确认产品下架后，卖场中销售的问题商品下架时间要控制在两小时之内。