社区超市生生不息

    闽客隆虽退出江湖，但社区市场仍成零售业竞争焦点
 
    曾是厦门零售业“带头大哥”、主营社区超市的闽客隆全面歇业了。但记者在采访中却发现，不论是业内人士，还是专家学者，都认为闽客隆退出江湖并不象征着社区市场的没落。相反，他们指出，过去几年中，早已发展起来的倍顺，悦士、88优质连锁、见福、佳事达等都已悄然兴起，并逐渐拥有了各自的忠诚消费群体。

社区店跑马圈地

    在闽客隆走下坡路的同时，多个社区店却在跑马圈地，加速扩展地盘。这些店除了倍顺、悦士外，还有永辉、88优质连锁、见福等，这些品牌如同雨后春笋般四处开花。

    记者在调查中了解到，目前倍顺、悦士、88优质连锁在厦门都有20余家门店，去年8月开业的见福便利店，目前的门店数量也达到了12家，还有两三家正在装修。此外，我爱我家、三巴旺、啊罗哈、佳事达等也都粗具连锁规模。

    社区市场巨大的发展空间，令大卖场也垂涎三尺。好又多除了第一家店富山店定位为旗舰店外，后来开的聚祥店、海景店和东方时代店，都定位为社区店。新华都目前在我市共有7家商场，除了莲花旗舰店外，其他也都瞄准所在社区。

面积成本都得控制

    上世纪90年代，厦门商业市场总体较为宽松。但随着经济的发展，沿街店面房租越来越高，社区商业的压力自然水涨船高。广州的“7·11”已经有了480家门店，但刚刚才实现微利。所有厦门社区店经营者在接受记者采访时都指出，成本控制最为重要。

    有业内人士在分析闽客隆没落的原因时，就有提及，闽客隆单店在800平方米左右，大不过大卖场，又比社区店成本压力大，真的挺尴尬。

    永辉超市相关人士指出，大卖场销售的商品很齐全，而社区店应主要突出居民家中急需的日常生活用品。成熟市场上的社区店营业面积100平方米以上，商品品种一般只有1500—2000种左右。和消费者上大型超市一次性可能买一购物车的商品不一样，在社区店，消费者一般一次性购买的东西不会超过3件。

    当社区店的商品品种确定后，门店规模就能够得到调整。特别是对于拥有忠诚消费者的社区店，就可以锁定周边顾客喜爱的商品，淘汰不好卖的品种，营业面积变小了但营业额起伏不大，租金成本却是直线下降了。

    业内人士指出，做得好的社区店，有个共同的特点就是销售区域的宽度与门面差不多，店内商品摆放较为紧密，所有空间都尽可能多地被利用。例如知名社区店倍顺，根据商圈、消费需求的不同，门店面积从三五十平方米到两三百平方米不等。

服务好才能扎根社区

    家住湖里的消费者吴先生告诉记者，前些年自己去闽客隆买东西，商场内大热天不开空调，感觉很闷热，空气不流通，而旁边的另一家小社区店开着空调，后来自己就一直去这家社区店买东西了。

    在接受记者采访时，倍顺郑总经理刚刚巡完门店。她告诉记者，她用了整整一天的时间，走了旗下的十余家门店。每家店从环境到价格，再到服务水平都要检查，但她最关注的还是服务。

    从2000年开始，倍顺率先实行24小时营业，员工的工作量大大提升，虽然卖的大多是一些饮料、点心，但是周边居民得到便利。据了解，现在很多社区店都有提供代收干洗衣物，移动、联通、E通卡充值，自助缴费等服务。郑总告诉记者，这些附加服务是不赚钱的，希望能让居民感觉亲切和温暖。

    厦门理工学院郭肖华教授指出，不是所有人都会天天去大卖场，受交通、时间等因素的限制，大多数人是一周去大卖场采购一次。对消费者而言，社区生活必不可少，社区店可以是顾客光顾频率最高的购物场所。
   
    (王蔚然)  

【人物原声】

闽客隆让人心痛

    消费者胡先生：我是闽客隆十多年的老厝边，亲身经历了商场火爆开业，由盛到衰，最终萧条歇业的全过程。看着闽客隆走下坡路，真的感觉就像家里的小孩子不争气一样心痛。希望厦门其他本土品牌能借鉴它失败的教训。

    市贸发局内贸处张处长：闽客隆早期取得成功，是当时本土商业的旗帜。但随着门店快速增加，人才储备不够，没有形成强有力的管理团队，也没有形成企业的核心竞争力，外部环境出现变化时，没有及时调整。

    倍顺总经理郑雅玲：2003年底至2004年初，倍顺曾提出收购闽客隆，但双方最终没有谈拢。如果谈成了，双方强强联合，将实现双赢。

    厦门理工学院郭肖华教授：如果说大卖场是做“广”，以产品的多样性取胜的话，社区店就应该做深做透，根据周边社区的消费喜好，提供更具针对性的商品和便捷的服务。

    （王蔚然）

    【采访手记】

零售业不能只靠大卖场

    在采访过程中，记者常常听到这样一种观点：如果大卖场过于强势，市场将失去平衡，价格形成机制也势必被扭曲。

    很多零售业者都认为，相比于国内其他人口规模相近、经济发展水平相当的城市，厦门大卖场发展得太好了，城区内大卖场的密度可能是国内较高的。几家全国连锁大卖场的厦门旗舰店，业绩都在各自体系内排名前五名。而且厦门的客单价，也就是平均每位消费者的购物金额也高达六七十元，比周边城市翻了一番，与国内大都市旗鼓相当。

    在大卖场进入我市的初期，民众们普遍认为，卖场内的商品价格确实很实惠。但是，逐利是资本的本质。当市场竞争的激烈程度下降后，过去几年间，很多消费者发现，有些卖场的商品品质，服务水平，乃至价格都不再像以前那样具有吸引力。消费者、供应商乃至一些行业协会和大卖场对话的门槛都在不断提高。

    怎么样尽量减少“店大欺客”的情况发生？不少业内人士都指出，社区店是维持市场平衡的重要力量。随着社区店的兴起，不仅是供应商有了更多的销售渠道，更重要的是民众在购物时有了更多的选择空间。当社区店的商品价格与大卖场相当或者没有明显差别，而商品品种和服务更具针对性，社区店的竞争力将逐步凸显。   （记者 王蔚然）

    【他山之石】

美国社区店会给你修草坪
其购物中心、大卖场都设置在城市外围高速路旁

    在美国这样的成熟市场，社区店发挥着更加重要的作用，已经成为居民生活的一部分。

    今年秋天，记者曾应邀前往美国采访。记者就注意到，不论是底特律、芝加哥、华盛顿这些大都市，还是在爱荷华这样的集中了全世界四分之一猪的农业州，零售业态主要都是四种形式：商业街、购物中心、大卖场、社区店。其中，商业街主要出现在城市中心，而购物中心、大卖场则都在城市外围的高速公路旁，社区店则每个居民区都有。

    由于这些社区店的店员和居民们都是很多年的老邻居了，一些老主顾在外出度假时，甚至还会把家里的钥匙寄放在社区店内，支付一定费用委托店员帮助喂狗、浇花、修剪草坪。