连日来，不二家一直因日本洋果子制造工场使用过期原料曝光而备受困扰。昨日，不二家（杭州）食品有限公司董事副总经理江显堂首次就此事件在广州做出说明：“此次事件可以说完全是由我们自己引起的，但之所以选择站出来自揭其短，是因为我们希望能迎来企业的下一个百年。”

　　经济损失还无法统计记者：这件事情是在去年11月份发生的，为什么直到今年1月份才对外公布？江显堂：其实这次事件是由于日本不二家为在企业内部推进质量升级，组成检查小组对各个食品厂进行审查，结果发现洋果子事业部的食品安全生产流程可能存在问题，最后从生产日志上追查到一家工厂在去年11月8日使用过期一天的牛奶制造了2000个泡芙并出售。并且这家工厂在去年10月至12月期间，共8次使用过期牛奶制造了共约16000个泡芙出售。至于为什么要到1月份才公布，我想可能是经过了一个挣扎的过程。毕竟主动承认错误是需要勇气的，而不二家在日本又是一个知名的老企业，公司要考虑和衡量将为此所要付出的代价。记者：估计经济损失有多大？江显堂：坦诚讲，外界的反应的确比我们预料中更加强烈。11日在东京公布此事件的当日，我们在全日本的5个洋果子制造工厂及其所属的近800家洋果子连锁店就全部暂停生产和销售，同时日本不二家株式会社的社长也引咎辞职并向社会道歉。具体经济损失还无法统计，但损失肯定是很大的，洋果子连锁店每天的营业额就达1亿多日元。除了直接的经济损失外，公司最不愿意看到的是消费者信任的流失，这是更可怕的隐性损失。

　　中国未引进不二家泡芙记者：日本发生的“泡芙事件”有没有对中国市场产生影响？江显堂：不二家在中国并没有生产及引进泡芙产品，我们在中国主要经营糖果、饼干等产品。而且，可能因为不二家在中国市场还只算是刚进入不久，知名度不高，所以除了在个别日系零售卖场之外，大部分渠道的销量并没有受到影响。我们在中国销售的产品七成是用中国本地原料在中国生产的，只有三成是从日本引进的糖果和巧克力，这些产品都通过了国内检验合格。记者：这次事件之后，您觉得不二家在中国发展是否会遇到更多困难？江显堂：对于食品企业而言，食品安全是最关键的也往往是最容易出现问题的环节。我认为，出现问题后企业的态度是非常重要的。作为一家拥有近百年历史的老企业，我们宁愿承受一定的经济损失，也不愿意失去诚信度，所以才选择主动公开并承认错误。此次事件后，相信消费者的信心需要一段时间才能恢复，但不管怎样，我们希望在消费者心目中仍然是一家诚实的、有责任心的企业。只有这样，公司的事业才能长久，才能迎来下一个一百年。