不少市民表示，到超市购物图的就是环境舒适和食品卫生。

　　国内贸易推荐性行业标准《超市购物环境规范》（SD/T10400-2006）已于本月1日起正式实施。但记者近日走访市内部分超市、便利店等发现，裸放散装熟食、相关销售人员不按要求戴手套和口罩、低温贮存设备的温度设置不达标等现象依然可见。不少市民表示，此标准不具强制约束力，恐难真正落实。

　　新标实施

　　冷柜散装畜禽肉用盘陈列

　　《超市购物环境规范》对多个方面提出了详细的规范化要求，如每千平方米卖场设有收银台不少于5个；贮存生鲜区域的商品和原材辅料应配置必要的低温贮存设备；冷柜中散装陈列的畜禽类肉品应采用托盘陈列，不应直接在冰块上陈列；保持店内空气流通、清新，并符合《室内空气质量标准》的要求；设有台阶的入口，坡度应缓和，并设有残疾人的坡道；雨雪天气，出入口应有防滑提示标志；超过1000平方米以上的店铺，应设有客用卫生间、广播室和客用电话设施等。

　　佛山超市

　　裸卖熟食现象依然不少

　　记者昨日走访市内多家大小型超市、便利店发现，不达标现象不少。在桂城某超市熟食区，炸熟的香肠、排骨裸放在卖场走道中央的货架上，已加工好可直接入口的鸡翅、猪手和10余种凉菜亦裸放于空气中，既无防尘材料覆盖，也未放置于有一定温度要求的保鲜柜中，选购者可直接接触或自取品尝；熟食和面点销售人员大都没戴手套，戴口罩的虽较多，但不少并没有罩住口，而是拉到下巴上或挂在耳边；另有多家超市放置禽畜生肉的冷藏柜、冷冻柜并无温度显示或记录；有的生鸡肉、猪骨等都是直接放在碎冰上售卖。

　　不过，也有少数大型超市在卖场环境、经营设施设备和附属设施等方面进行了规范管理。在禅城某大型超市，放置生肉、奶制品和饮料等的冷柜都有明确温度显示，且符合相关温度标准要求，冷柜上所贴的温度记录单上也填有每日各时间段的温度记录。

　　市民反映

　　标准虽好但担心难以落实

　　采访中，不少消费者都对此标准的实施较为关心。禅城区的陈小姐说：“去超市就是图个干净、放心，但有时候也会遇到买的菜不够新鲜、结账排长队等问题。”市民陈先生则表示，这个标准仅推荐执行，担心部分经营者不会执行。

　　经营商户

　　全面执行需要循序渐进

　　但有业内人士坦言，该标准的实施有助于行业规范，但其全面执行还须客观条件的不断改善以及经营者相关意识的加强。

　　“事实上其中很多条目，一些经营管理较规范的超市已经可以达标。且卫监、工商和质监等部门也一直在按相关法律法规要求进行监管。”我市某大型超市有关负责人告诉记者，“但《超市购物环境规范》标准中的很多条款，目前不少经营单位，尤其是一些较小规模的还难以达标”。她认为，全面执行仍需时间。