若从目前西安零售业市场发展情况来分析,也许能找到一些答案。市场不以人的意志为转移,在竞争激烈的零售市场,赢得“本家”青睐才是法宝。同期,连锁经营的泛滥难免让消费者感到从视觉和心理上双重疲劳,因而聪明之举仍是尊重消费者的“意志转移”。
西安零售业跨区域并非水土不服
我国零售业态结构发展正实现从传统百货向现代百货、单体经营向连锁经营的转变, 国内零售连锁跨区域发展普遍存在水土不服的问题,西安零售业态的发展也印证了其发展态势。现阶段国内超市群雄混战,企业间同质化竞争严重:商品结构、促销方式、定价策略、店面布局、售后服务等大同小异。同区域间无差异超市近身肉搏,只会两败俱伤。
而像华润万家、沃尔玛、大润发、人人乐等商超巨头正大步扩张,伸手三四线城市占领零售市场。
华润万家的市场占有率超过沃尔玛占据第二,各区域通过多业态经营来扩张,在一二线城市基本饱和,转战三四线城市,在陕西省内,华润万家已占据快消品的1\3;沃尔玛未来将华关店15-30家店,称重新布局市场,开新店、升级门店、及关掉业绩不好的新店面等措施来应对市场。
近年来,西安本土超市逐渐消失在市民的视线中,本土唯一的大超市“爱家超市”被华润万家收购,购宝超市公告收购海星超市,“晶众家乐”因被海航控股遗憾退场……连续西安本土超市的消失不禁让人联想:陕西本土超市“谢幕”真的无法冲击外来零售商。
西安市作为西北五首,经济中心,有着得天独厚的优势,一些零售企业迅速成长起来,各种新的零售业态迅速登场西安市场,形成了业态竞争多元化的局面,超市、专卖店形式的业态更是纷至沓来。各商超巨头分布西安各个区域,目前华润万家分布数量最多已经有20多家,沃尔玛6家,人乐有13家,从超市分布来看,呈现出南北两极分化的趋势,南郊超市数量多,分布点较多,北郊则数量少,其主要原因是南郊传统商圈商业氛围浓厚,又是人口密集区,购买力大,而近来,商业开发逐渐转战城北,各大连锁商超、便利店等紧随商业转移拓张城北。永辉超市首次入驻陕西落脚城北万达广场,就此充分的证实了此趋势。
永辉超市:从菜市场到连锁超市
永辉超市陕西首店落户万达广场,开业之际吸引周边居住人群纷纷赶场购物,打折促销,排队购物,一派繁忙,此情此境也许正印证了西安零售业市场的现状。各大连锁商超升级扩张,相互“和谐共处”的现象使得零售业正迎来调整升级之热风。
永辉超市从一个不足百平方的便利店到在A股上市成为全国商超连锁巨头只用了仅仅15年的时间。2010年12月民营零售连锁企业永辉超市在上交所挂牌,截至目前,公司门店已进入全国18个省,覆盖超百个城市,公司正迎来新一轮高速发展期。截至目前,永辉超市签约门店共计398家,开业267家。
一个以生鲜为主、日用百货和服装鞋帽为辅的综合性超市,3万多种单品使消费者进入永辉就能购买到家庭日常所需的生活用品。永辉超市目前已经在非常有意识地推进农业产业化和标准化。
永辉超市董事长张轩松表示,目前零售行业上游产业,无论生产秩序还是信用制度的建设都很不完善。未来公司把业务扩大到更大的规模后,可以更容易地通过商业的需求对上游供给进行优化。
零售业“大换血” 应对策略齐调整
一直以来,陕西本土超市在悄然退市时,外资商超在陕“跑马圈地”马不停蹄,在易主或关闭的同时,外资商超战略布局占据西安超市的主要市场,虽然没有了大型本土超市,但本土的便利店、标超仍然层出不穷,便捷购物,方便人们生活。
而已占据连锁商超第二地位的润万家已然不会停滞扩张步伐,增加新型业态,不断调整模式迎合市场,旗下新加咖啡店、健身与美食零售连锁和保健品等多种增速新业态,开店首选是消费意识更先进的一二线城市,在三四线城市,仍是以调整、布局为主的战略;沃尔玛计划在2015年之前进行超150家门店的改造;各巨头的发展策略反映了零售业前行的路子仍然不易。
据不完全统计,目前西安有三棵树、陕西军人服务社等近20多家经营超市,共有网点200多家,大部分分布在大型社区和郊县等,这些开在“家门口”的超市虽然种类不齐全,便于百姓购物,弥补了外资超市的空缺,无可替代。
有研究表明,大型超市的运营现在仍存在或多的问题:
问题一:外资遇挫,内资超市加速逆袭
问题二:电商冲击,外资超市亟待转型
对此问题,业内有研究应对策略,
现在零售业进入慢增长时期,在大型超市中同样增强消费者的购物体验,下一个阶段的重点是抓增长而不是增长速度,以真正的消费者为中心, 既能让消费者在不同渠道获得更舒心的购物体验,又能整合后台的供应链;除此,在业态布局上要有自己的品牌,避免品牌大有雷同,做好食品类商品,严抓品质,注重细节,捕获消费者心理。
以沃尔玛为例,沃尔玛在拓店的同时会有自己的考察标准,在交通选址方面接近主要公路,交通网络要四通八达,而且最主要的考察店址附近有各条公交线路的停靠点,是否能全面覆盖整个平台,一“点、线、面”的过程,辐射周边的客流,除此,沃尔玛抓主要个性化的消费者定位,以客群定位的差异化决定了超市的选址。这也就是沃尔玛超市并未大面积覆盖,而是选择性的扎根。
总结,在经济繁盛、竞争激烈的市场中,外资连锁超市的“马不停蹄”和本土超市的“逆袭突围”已然成为零售业发展过程中的弊病,但始终之间仍然存在互补的关系,外资超市占领主要市场,本土超市弥补市场空缺方便人们生活,经营过程中以尊重消费者为前提,耐得住寂寞,赢得消费者的青睐是长久之计。