今后，重庆市民将买到价格实惠的生鲜农产品。目前，永辉、家乐福等超市超市生鲜比例呈逐年递增态势，且今年起也将继续打造更多生鲜直采基地，扩大农产品产量，降低成本，进而拉低市场零售价。

    “目前，我们在重庆各大门店，生鲜销售比例一直保持在20%左右。”家乐福重庆方面相关人士介绍说，这一数据相比去年同期还略有增幅。重庆永辉超市副总经理游达则透露，目前永辉超市在重庆市各大门店，生鲜经营面积比例也达到35%，而生鲜销售额比例也达到45%，未来会考虑差异化发展，但生鲜比例仍有上升空间。据了解，由于生鲜产品对保鲜度要求高，如果因管理不当容易造成高损耗从而降低毛利率，所以在超市经营中，生鲜是公认的、最难经营的品类。来自专业机构的调查，国内生鲜产品的损耗率一般在20%左右。正因如此，重庆市一些超市开始推进农超对接，建立强大的生鲜采购队伍。

    据悉，今年内，重庆市将新增4—5个果蔬直采基地。