重庆：120家食品企业与专家教授共商食品安全大计
发布时间：2011-05-11 | 信息来源：人民网
昨日，重庆食品安全促进会邀请120多家食品企业代表、10位食品安全专家教授齐聚周君记工业园，与市经信委、市质监局、市食药监局等职能部门领导共商食品安全大计。在促进会会长陈红兵的带头下，与会食品企业代表现场签字承诺：诚信经营，安全第一。
此次食品安全生产现场交流会，是重庆食品企业自觉履行企业责任，在行业组织的号召下，以现场参观、经验会议、专家讲座、现场答疑方式，针对当前食品安全热点话题实施的。重庆周君记、重庆德庄、重庆永健食品代表食品工业企业交流发言提出改善食品安全做到“三消除”：消除食品蓄意事故，消除传统食品污染，消除化学污染。严格遵守食品添加剂管理办法，从管理者做起全员提高食品安全意识。
食品流通行业代表重百超市、永辉超市以打造放心超市为核心，以“五级质量管理”、“店店质安员”管好食品准入，以实际行动向消费者提供健康、安全的购物场所。
长期从事食品科研教学的专家代表，西南大学食品科学院院长李洪军博士、重庆工商大学绿色食品研究所所长唐春红博士就食品安全管理流程、正确使用食品添加剂做了专题讲座。与会代表还就食品添加剂使用与执法标准、食品安全生产与企业家道德责任等进行了广泛交流。
重庆市食品安全促进会秘书长朱勇、周君记董事长周英明、永健食品董事长董永健等参加了交流会。
