沙坪坝区某超市,市民在选购汤圆。 记者 欧阳祖兵 摄
离正月十五还有几天时间,下周一又将迎来情人节,酒楼、西餐厅、商场、超市都在为这两个节日做准备。记者昨日走访市场了解到,部分酒楼元宵节当天的包房预订已经近半,而且菜品与除夕年夜饭的油腻不同,元宵宴席以清淡口味主打。按照习俗,元宵节要吃汤圆,今年汤圆价格普涨一两成,还出现了很多新口味。
汤圆
厂家推新口味抢市场
受糯米、糖等原材料价格上涨影响,今年元宵节,市民买汤圆将比去年多花一两成的钱。昨日,记者走访市内各大超市发现,虽然价格较贵,但今年新口味的汤圆特别多。
记者了解到,每年元宵节市内各大超市都要推出几款特价汤圆,以去年为例,最低2.9元就能买到500克,但今年,最低售价提升至了3.5元左右。
“早在去年九十月份,汤圆就提价了,普遍涨幅在一两成左右。”昨日,永辉超市负责汤圆采购的经理高邦红向记者介绍。重庆家乐福媒体负责人宴朗也称:“制作汤圆的原材料价格去年普遍上涨了三四成。”
昨日,记者在超市看到,包括三全、思念在内的厂家,均推出了新口味汤圆,比如蓝莓、奇异果、板栗、百合、紫薯等口味。重百超市负责速冻食品的采购经理何强称,今年大型生产商推出的新口味汤圆,每500克的最低售价都在20元左右。昨日,记者在市内各大超市看到,最畅销的芝麻、花生两种传统口味的汤圆,500克简装的价格仅在5.9~6.9元之间。
几大超市的采购经理均表示:传统花生、芝麻口味的汤圆的竞争太激烈,去年以来原材料价格猛涨,厂商的利润被极大压缩。开发新口味汤圆,一是规避花生、芝麻等传统馅料因价格上涨带来的成本压力,另外也可寻找新的盈利点。对此,厂商似乎并不完全赞同。三全食品创始人陈泽民昨日接受记者采访时就表示,开发新口味产品,完全是因为企业发展推陈出新的需求,和成本压力无关。
元宵宴
包房预订近半主打清淡菜
昨日,记者从市内部分酒楼了解到,虽然今年元宵节在星期四,但是包房预订依然火爆。一酒楼前台订餐人员告诉记者,目前一层楼的包房预订已经接近五成。记者随后走访市内部分酒楼后了解到,元宵节当天的包房差不多都预订了一半左右。
“继大年三十之后,正月十五元宵节又将迎来一个团年饭消费高峰。”和之吉老板王和声表示,除了家人团年饭,不少为了避开节前高峰的企业也选择在元宵节团年。
元宵节团年宴的人均消费明显低于除夕年夜饭。几家酒楼的经理纷纷表示,与传统年夜饭相比,元宵团圆宴菜品口味多偏清淡。五斗米酒楼老板王顺海告诉记者,年夜饭越荤越好,元宵宴越素越好,已经成为了每年春节宴席消费的规律。
情人节
超市推平价玫瑰西餐涨价
往年不受超市待见的情人节,今年特别受重视。记者昨日了解到,许多超市都推出了情人节促销专场。
“我们从昆明空运的5万支玫瑰现已在途中,过几天就到重庆。”昨日,永辉超市生鲜营业部负责人李峰介绍,情人节期间,该超市将力推鲜花销售,单支定价2.9元。同样打鲜花主意的还有沃尔玛,该超市目前玫瑰已备足货,还提供包装服务。
虽然不做鲜花生意,但重百超市、新世纪超市今年在情人节期间的动作也大于往年,将春节的大力度促销延续到了情人节。
另外,在春节期间很“低调”的西餐、自助餐厅,也因为情人节开始忙起来。昨日,记者了解到不少酒店、西餐厅的情人节套餐价格已经出炉,比平时高了四五成,最高的涨了近八成。
休闲
可到白沙看舞龙打铁水
记者昨天从各区县旅游局了解到,为吸引市民前去闹元宵,不少旅游景区准备了热闹的元宵活动。江津区白沙镇文化办人士介绍,正月十五下午2点,白沙镇政府广场将举行元宵游园活动,届时,将有1000人的节日游行队伍和10多支秧歌队进行表演。晚上7点至10点,白沙镇滨江路的轮渡码头将举办舞龙、打铁水等民俗表演。所谓打铁水,是将铁熔化成铁水,然后洒向空中,形成美丽的“焰火”景观,寓意为团团圆圆。
此外,春节期间推出门票优惠活动的万盛黑山谷景区,优惠将持续到元宵节。平时100元的门票元宵节当天只需15元。
(首席记者 罗恒 记者 陈柯 敖祥菲)