30日上午，福州市卫生局卫生监督所对超市和中小餐馆进行突击检查，发现超市和大部分餐馆的卫生状况和食品原料符合要求，但旅游景区少数餐饮店卫生状况不容乐观。 
　　 
　　30日上午9时，记者随卫生执法人员来到沃尔玛超市长城店，走进熟食操作间，只见工作人员正将捏好的包子放进蒸笼。 
　　 
　　执法人员问卖不完的熟食怎样处理，工作人员马上拿出《丢弃登记表》，上面登记了馒头、包子、卤牛肉、鸡爪等熟食的销毁情况。“每天销毁了什么品种、数量，还有成本价，都会记录下来。”工作人员说，每天未售完的熟食都会被打碎毁形，然后当垃圾倒掉，并且每天都有专人记录。 
　　 
　　检查小组还对永辉超市杨桥店等超市进行检查，各家厨房操作间的卫生状况均符合要求，仓库货物品质合格。 
　　 
　　鉴于两节期间旅游景区人流量将增多，检查小组对三坊七巷等景区的餐饮店进行了重点检查。检查发现，绝大多数餐饮店卫生状况良好，有少数需要整改。 
　　 
　　30日上午10时许，记者随检查组来到南后街一家鱼丸店，只见煮鱼丸的锅旁叠放了几百个一次性圆形饭盒。检查人员发现，这几百个饭盒里，每个都放进了少许虾油备用。由于虾油长时间暴露，整个店面充满了虾油味。执法人员当即令其整改。 
　　 
　　（记者 张笑雪）