福州市卫生部门严查餐饮卫生
发布时间：2010-12-31 | 信息来源：福州日报
明天是元旦，节日期间福州市餐饮卫生状况如何？市民外出能否吃得放心？昨日，福州市卫生监督部门对福州市城区部分旅游景点的餐饮店、超市自制自售熟食部等餐饮服务单位展开节前检查，检查结果显示，多数餐饮服务单位卫生状况良好，未发现过期食品、“烤鸭油”回流餐桌。
昨日上午，执法人员先后来到沃尔玛长城店、三坊七巷、杨桥永辉超市，对其餐饮服务单位的食品原辅料采购索证、加工烹饪操作环节、餐饮具消毒保洁、从业人员健康证等进行全面检查。在三坊七巷一家花生汤店，执法人员发现，一些食材直接堆在地面，雨伞、水杯等个人物品也“挤”在橱柜中，餐厨环境有些杂乱。检查人员立即责令该店负责人将厨房收拾整洁，所有食品原辅料摆放均离地20厘米。
为防止过期食品、废油回流餐桌，在超市熟食部，市卫生监督部门重点抽查了超市卤制品、面点等熟食的销毁记录。在永辉超市杨桥店，执法人员详细查看了熟食加工产生的废弃油脂回收情况，超市主动出示了食用油报废回收登记记录及与有资质的回收机构签订的收购协议。
福州市卫生监督所有关负责人表示，此次检查未发现来历不明的食用油及过期食品，大部分餐饮卫生单位符合卫生标准。市民在餐馆消费时发现卫生问题，可随时拨打市卫生监督部门24小时投诉热线88521566举报。
（记者 李蓓）
