福州海峡蔬菜批发市场，蔬菜品种繁多
(海峡都市报 11月11日讯 记者 朱丽萍 王烽 王浩志 文/图)
关注理由
9日，省委书记孙春兰、省长黄小晶专程前往福州市各大超市，实地考察市场供求和商品价格情况。他们在调研中指出，要确保市场供应量多、质优、价稳。
9日晚，福州市政府连夜召开协调会落实省领导的要求，并出台平抑菜价的措施。昨起，福州6大超市4种大宗蔬菜执行最高限价；蔬菜批发市场减免商户管理费（执行期限视具体情况而定）。昨天菜价应声而降，新华都、永辉等超市菜价平均回落两三成。
昨日，记者走访相关部门以及福州蔬菜基地、批发市场了解到，福州共有40个千亩蔬菜基地，目前菜农加紧生产；批发市场向市场供应2000吨蔬菜，足够市场需求。
福州市商贸服务业局有关人士称，由于多举措保供应，再加上本地菜的陆续上市，相信菜价近期应会继续回落。
如何保价稳？批发市场减免管理费
福州市商贸服务业局蔬菜流通处处长刘景秀介绍，为平抑菜价，福州市政府连夜召开协调会并出台政策，决定自昨日起在新华都、永辉、蓝天、好又多、新福兴等6家主要超市，共计近80个门店，先推出4种蔬菜实施销售指导价，实施时间暂定2个月。这4种蔬菜为大白菜、上海青、豆芽和空心菜，销售指导价最高上限分别为2.6元/公斤、3元/公斤、2元/公斤、3.8元/公斤。记者了解到， 4种蔬菜为这大宗菜，即俗称的大路菜，福州市民购买量相对较多。
记者了解到，不单零售终端渠道有销售指导价，批发渠道也有，即从源头上控制菜价。海峡蔬菜批发市场副总经理林修建昨日在接受记者采访时称，批发市场管理处对大白菜与豆芽，以不高于1元/公斤的价格直接供应给超市。
林修建表示，批发市场还将确保上述超市400吨大白菜、30吨上海青、20吨豆芽、3吨空心菜的日供应量。
按照要求，蔬菜批发市场采取措施降低商户经营成本，即自9日下午起连续5天减免商户2%~5%的管理费。
预留专款30万元平抑菜价 刘景秀处长介绍，今年福州市启动了蔬菜应急预案，稳定市场供应。首先，利用福州亚峰蔬菜批发市场信息平台，及时发布蔬菜供求和价格信息，及时吸引外地菜入榕。其次，降低蔬菜交易成本，控制零售终端菜价。当亚峰蔬菜批发市场蔬菜混合平均价高于3元/公斤时，市场免收5%管理费，永辉超市则发挥蔬菜零售的主渠道作用，由其在榕生鲜超市控制重点蔬菜品种的零售价。另外，福州市贸发局将预留专款30万元，用于平抑流通环节菜价。
如何保量多？ 40个千亩蔬菜基地“保驾”
记者从福州市商贸服务业局了解到，截至去年底，福州已有蔬菜基地面积约12万亩，其中常年菜基地5万亩，季节性或轮作的基地7万亩，形成山区基地与平原基地相结合的合理布局，并打造了近40个千亩以上的规模化蔬菜基地。
其中，地处平原地区的有：闽侯南通、竹岐叶类菜基地，晋安新店叶类菜基地，仓山建新、盖山叶类菜基地，福清嘉叶包菜基地，福清绿叶大棚蔬菜基地等。据不完全统计，福州共有大大小小80多个农产品批发市场，创造了一年300多亿元的交易额。此外，福州还将增加“菜篮子”建设专项资金，扩大福州蔬菜基地面积。
福州海峡批发市场副总林修建表示，目前福州市场上的蔬菜大约有50%为本地菜；还有50%来自省外。截至目前，该蔬菜批发市场蔬菜日均成交量在1800~2000吨，保障市民需求绰绰有余。
菜农见缝插针辟菜园 随着菜价行情的看好，福州五区八县市的菜农也在“扩张”。昨日，在福州闽侯南通往十八重溪方向的蔬菜基地，记者看到当地菜农老许正低头开垦已经荒了半年多的菜地。他告诉记者，上半年菜价行情不太好，他家这一两亩菜地荒着；下半年菜价行情好，上半年批发价每公斤0.6~1元的春菜，现在都卖到了2.4~3元左右，行情好时还卖到3.4元。有时1亩地一批菜就可以赚2000多元。现在很多村民都在村里“见缝插针”地辟菜园，他也把自家的地重新开垦，准备种上春菜。
在该蔬菜基地，记者注意到，路两旁的绿化带之间，也被当作“菜地”种上了小白菜、天津白等蔬菜。
在走访蔬菜基地过程中，记者发现福州多个蔬菜基地都种上了绿油油的叶菜。不少菜农告诉记者，由于现在种菜的人多了，现在连种菜的小工都很难请，去年请小工35元/天，今年涨到了45元。在南通一家蔬菜基地，记者遇到一位正在浇菜的菜农，她告诉记者：“她是被‘老板’以每天45元请来的小工。”
如何保质优？引进试种国外新优品种
福州市民的餐桌越来越丰富。据不完全统计，福州近30种蔬菜获“绿色食品”商标使用权许可，近40种蔬菜获无公害蔬菜商标使用权同时，还不断引进、试种以色列、美国、泰国等地新优品种，筛选出许多有推广价值的蔬菜新品种，也给了市民更多的选择，并培育出千亩以上连片大棚蔬菜基地。
据刘处长介绍，仅近几。年，福州市蔬菜科研所育成“绿秋”菠菜、“农福丝瓜601”、大白菜“夏福2号”及花菜、萝卜、甘蓝等蔬菜新品种，大蒜、瓠瓜、番茄、大白菜、甘蓝、小白菜、茄子等新品种选育取得新进展。
记者从福州市商贸服务业局了解到，2008年以来，农业部对福州多次例行的抽检中，蔬菜农残超标率平均不足4%。
市场反应 超市有的蔬菜价格降了四成
昨日上午，福州市物价局召集批发市场以及永辉、沃尔玛、家乐福等主要超市，召开农产品价格提醒会。会上，各方就平抑菜价进行了探讨，相关方面坦陈，希望商家能够适当降低利润，以及不参与炒作。
记者在走访市场时注意到，超市的菜价真的降了，而且幅度还不小，幅度普遍在15%~40%。昨日上午永辉华林店的上海青售价还为3.8元/公斤，可到了下午记者再次探访时已变成了2.4元/公斤，同样是大白菜，上午售价为2.8元/公斤，下午则降为2.36元/公斤。新华都五四店的二者售价昨日则是2.4元/公斤和2.16元/公斤，均低于政府指导价。
新华都以及永辉相关负责人均告诉记者，不单4种大宗菜下调了价格，现在的情况是，与7日相比，进场蔬菜价格平均下调两三成，部分零利润销售。
另据记者了解，蔬菜批发价格自上周末开始已经有所回落。统计数据显示，前段时间全市蔬菜平均交易价一度维持在2.8元/公斤的高位上运行，峰值一度在5日前出现，为2.88元/公斤，7日降至2.57元/公斤，8日降至2.48元/公斤，昨日则降至2.45元/公斤。
[提醒]
哄抬物价囤货居奇 最高罚100万
针对近期青菜等农产品价格上涨的情况，省市物价局昨日召开农产品购销行为与价格政策提醒会，引导农产品经营单位合法经营，并通过政策提醒告诫，传达监管部门坚决打击扰乱市场秩序等违法违规行为的决心。
据介绍，根据《价格法》和《价格违法行为行政处罚规定》的规定，对经营者捏造、散布涨价信息，扰乱市场价格秩序的，没收违法所得，并处违法所得5倍以下的罚款。对哄抬物价、囤货居奇、扰乱市场秩序的经营者，最高可罚款100万元。
（潘园园 张增田）
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福州市委常委会研究“菜篮子”工程
强调加强监管严防无序涨价
福州市委昨日召开常委会，学习贯彻省委书记孙春兰、省长黄小晶来榕调研市场供应情况时的重要讲话精神，听取市政府关于福州市“菜篮子工程”建设和市场供应保障工作的情况汇报，研究部署稳定市场供应和物价工作。
会议强调，各级各部门要充分尊重市场规律，分析研究实际情况，切实做好农副产品市场供应和稳定价格等工作。要千方百计确保市场供应量，加强大宗蔬菜的调运，确保农副产品市场供应充足，努力满足城乡群众特别是中低收入群众的生活需要；要下大力气抓好“菜篮子工程”基地建设，促进蔬菜生产基地尽量向山区扩展延伸；要畅通农副产品销售渠道，减少流通环节，降低流通成本，同时要加强早市管理，做到既方便群众，又符合城市管理的要求；要加强监管，重点抓好大宗蔬菜价格的检查监管，合理控制农副产品的批零差价，严厉打击囤积居奇、欺行霸市等违法行为，坚决防止因市场无序而涨价；要研究办法，科学测算物价上涨对居民生活的影响，建立健全与价格指数变动相衔接的社会保障机制，保证中低收入群众的生活不受大的影响。
会前，副省长、市长苏增添主持召开市政府专题会议，就贯彻落实省委、省政府主要领导重要讲话精神和市委有关要求，加强福州市“菜篮子工程”建设和市场供应保障工作进行研究。
会议要求，要抓好市场，发挥龙头企业的积极作用，加强蔬菜调运和价格监管，保障市场供应；要抓好流通，强化产销衔接功能，控制流通环节收费，进一步优化市场流通环境；要抓好蔬菜基地建设，确保完成省里要求的基地面积任务，提高“菜篮子工程”保障力度。
（东南快报 记者 许才芳）
永辉所有叶菜类价格全部控制在2元以内
批发市场各式蔬菜齐备，货源充足
福州市政府连夜召开协调会
4种蔬菜实施销售指导价
最高上限：大白菜2.6元/公斤、上海青3元/公斤、豆芽菜2元/公斤、空心菜3.8元/公斤
从昨日起，福州永辉、蓝天等本土超市4大家常菜实施销售指导价。这4种蔬菜为大白菜、上海青、豆芽菜和空心菜，销售指导价最高上限是2.6元/公斤、3元/公斤、2元/公斤、3.8元/公斤。
这是记者昨日从福州市商贸服务业局获悉，是福州市政府连夜召开协调会，为平抑菜价研究出的对策。
据悉，不单零售终端渠道有销售指导价，批发渠道也有，即从源头上控制菜价。蔬菜批发市场自9日下午起连续5天减免商户2%~5%的管理费。批发市场当天形成的市场混合平均价高于指导价（即以同一品种所有交易价的平均数作为参照，高于指导价的情况下），政府将给予超市差价补贴。
海峡蔬菜批发市场相关负责人称，除最近空心菜相对较为便宜外，其余3种蔬菜的相对应批发限价为1元/公斤、1.8元/公斤、1元/公斤。
福州市商贸服务业局同时表示，将抓好副食品基地建设，加大商品供应量，福州市年内须落实副食品基地布局，现正紧锣密鼓地在制订方案。
此外，加大家常时令蔬菜的市场投放，除了本地蔬菜供应外，也加大从外地调货，通过控制和降低日常大宗消费品的价格，稳定市场价格，实行市场扁平化管理，实抓流通环节，尽量减少中间费用。
生鲜市场
本土超市 4大蔬菜推出“惊爆价”
昨日下午，记者走访永辉、新华都、蓝天、兴福兴等福州本土多家超市发现，空心菜、上海青、大白菜和绿豆芽这4种菜的价格已普遍降至政府指导价以下。各大超市均表示，下调菜价会持续一段时间，尚不确定何时停止，预计待物价相对平稳后才会有所调整。
据永辉集团生鲜运营部总监林建华介绍，不仅是空心菜等4种家常菜，永辉旗下所有叶菜类价格全部控制在2元以内。
“以春菜为例，昨天一斤卖2.98元，今天已经调整到1.88元，而今天我们的进价是1.8元，基本上等于贴本在卖！”永辉超市井大店工作人员说。
“第一天批发市场还没有跟进下调批发价格，部分蔬菜基本上我们是保本甚至亏本在卖。”林建华解释说，因价格下调幅度较大，从成本考虑，除了从周边蔬菜基地进货外，未来他们还将从山东、昆明等地采购。
记者随后来到新华都五四店，4大家常菜的价格也全部下调。如白菜一斤2.16元，超市工作人员说，“前两天大白菜一斤还要2.8元。”
在兴福兴购物广场六一中路店，上海青的价格是1.38元，白菜1.28元，但没有看到空心菜和绿豆芽。据超市工作人员介绍，“之前空心菜一斤要卖4块多，卖不掉都坏掉扔了，所以空心菜都不敢进了。绿豆芽则暂时没货。”
在蓝天超市红旗村店，4大家常菜全部贴出了黄色“惊爆价”促销牌。超市总经办林燕说，未来将持续严格控制所有门店重点蔬菜品种的零售价，平价出售大众菜，直到物价相对平稳之后。
批发市场
高价收购 低价批发 政府补差额
昨日上午，福州最大的蔬菜批发市场——海峡蔬菜批发市场就接到有关部门通知：从今日起，批发市场将对福州本土包括永辉、蓝天、兴福兴、万嘉、新华都在内的5家自采超市实行两个月的政府指导批发价。
不过，记者现场咨询批发市场内的商户发现，昨日的收购价格是上海青0.9-1元/500g，空心菜1.8元/500g，大白菜0.9元/500g，豆芽0.8元/500g，高于政府指导批发价。
对此，福州市海峡蔬菜批发市场副总经理林修建介绍，他们将以市场价向商户收购，再以政府指导价批发给5家超市。“收购价超出政府指导价的部分将由政府补贴。”
“目前全市除永辉小部分自产蔬菜和个别农民自销外，70%的蔬菜都出自海峡蔬菜批发市场。”据林修建介绍说，政府要求这两个月时间批发市场内必须保证每天空心菜3吨、上海青30吨、大白菜400吨、豆芽20吨的储存量。
“从9日至13日，我们还将对在批发市场内进行交易的所有商户减免5%交易手续费”，林修建说，批发市场每天都与省内外同类蔬菜批发市场保持沟通交流，一旦某种蔬菜出现短缺情况，将以最快的速度向附近批发市场调配货源。
外来超市
自主定价
依然“坚挺”
本次政府推出的下调菜价措施，主要针对的是本土零售企业，而外资零售企业如沃尔玛、好又多等仍属自主定价。因此，昨日沃尔玛、好又多等超市的蔬菜价格并没有什么波动。
在好又多花开富贵店蔬菜区，白菜1.95元/500g，500g袋装绿豆芽售价是3.6元。上海青和空心菜全部是无公害产品，上海青产自福州浪岐，一袋售价6元，空心菜产自南平，一袋售价为6.9元。记者随机挑选了两袋，称重后发现每袋都将近一斤。
超市工作人员表示，这4种菜价这几天都“没有变化”。至于这样的菜价水平维持了多久，服务员表示应该是“价格标签上的时间”。记者看到，大白菜、空心菜、上海青的标签上写着11月4日，绿豆芽则为11月7日。
好又多事务部负责人唐雪云说，“这次下调菜价，肯定会对我们造成一定影响，我们将持续关注未来市场变化，及时对菜价进行调整。”
沃尔玛超市公共事务部经理陈英姿也表示，“此次调整主要针对本土零售企业，外来企业有关部门是说‘自主定价’，尽可能地平抑物价。而且我们的蔬菜大部分是无公害蔬菜，进货价甚至超过‘指导价’，因此暂时没有调整。”
此外，菜市场小摊贩销售的蔬菜价格也不在此次政府调整之列。在庆城市场的一家蔬菜摊，一把空心菜价格5块钱，大概一斤多一点。当记者询问是否听说价格下调时，老板明确表示不可能一斤卖1.9元，“进价都不止这个价，不够保本。”蓝天超市外的四五个卖菜小摊贩也说，白菜进价都要快一块钱，“卖一块五一斤不可能”。
（东南快报 记者 林启星 夏菁 杨永文 吴静 见习记者 刘云鹏/文 本报记者 李剑准 林风/图）
降价第一天 市民“囤菜”忙
大白菜一口气买4颗
永辉：今后或“限购”特价菜
即便不是高峰期，超市里买菜的市民也很多
昨日是菜价下调的第一天，即便不是早晚市的高峰期，去超市买菜的人也是熙熙攘攘，不少市民都一次性买了许多特价蔬菜“囤着”。
昨日下午，在新华都五四店蔬菜区，不少市民在挑选大白菜，“这么便宜，当然要多买一点，反正冬天囤着也不会坏。外面菜市场今天还要卖两块多呢。”一位市民更是一口气挑了4颗大白菜去称重买单。
在永辉超市井大店，不少依姆在挑选新鲜蔬菜。张阿姨告诉记者，“上午在菜市场买一把空心菜要五块钱，现在在这里买的空心菜一把称出来只要三块多。一把大概有一斤多，确实便宜了。”
永辉超市井大店生鲜部负责人告诉记者，“上午买的人更多，甚至还有附近商贩一口气要买200斤，但被我们拒绝了。”该负责人表示，“第一天下调菜价，暂时没有对特价菜进行限购。但为了杜绝小商贩的抢购，保证供货顺畅，未来我们还将考虑根据普通市民家庭需求量，采取‘限购’方式销售。”
（东南快报 记者 林启星/文 林风 李剑准/图）
省物价局昨召开价格提醒会：
希望商家自觉降菜价
昨日上午，福建省物价局召集福州市各大蔬菜批发市场、新华都、永辉、家乐福等主要超市负责人及物价局有关人员召开了农产品价格政策提醒会，要求各商家要强化价格自律，不得借机炒作、哄抬菜价。
会上，省物价局要求各大超市菜价实行“每日一报”，主要是代表性的家常菜，包括叶类菜、根茎类菜、调味类菜等，如空心菜、菜心、土豆、萝卜、花菜、韭菜等等。同时对于食用油等民生类商品，各大超市要保持高度关注，特别是价格出现异常波动的时候，要及时向物价部门反馈。
会议指出，各经营企业要认真贯彻落实相关价格政策，强化价格自律，让利百姓，诚信经营，营造公平、规范的市场价格环境，构建和谐市场。物价局希望通过提醒会，使这些商家能自觉降低农产品售价。物价部门正在研究对策，争取近日出台相应措施。
据悉，物价部门每天都会安排人员对全省主要商品价格进行定点监测。近期，物价部门将加大监测力度，坚决打击炒作和哄抬价格的行为。
（东南快报 记者 刘丰）
南通加快种短周期蔬菜，福清反季节蔬菜10天后上市
本地菜上市加快蔬菜价格有望回落
菜农加快种植短周期蔬菜，保障供给
福州的蔬菜供应现在情况如何？记者昨日走访了福清、南通蔬菜生产基地。
面对菜价的上涨，南通蔬菜生产基地加快短周期蔬菜的种植，目前已经能保障市场供应。而福清的大量反季节蔬菜也将上市。随着本地菜供应逐步增多，菜价有望继续回落。
供应量比一周前增20吨
南通蔬菜生产基地有5000多亩，其中叶绿蔬菜播种面积也有3000多亩，生产的蔬菜主要包括上海青、小白菜、莴笋和花菜等。
福州南通镇农业服务中心负责人林桂清昨日表示，政府有关部门已经多次要求加快种植一些生产周期短的蔬菜，保证市场蔬菜的供应。在生产方面，他们加强对菜农的指导，减少病虫害的危害，提高蔬菜的品质。
南通镇蔬菜生产基地蔬菜管理员刘文辉表示，由于菜价上涨引发市场调节，加上调运闽南的蔬菜供应量近段时间在逐渐减少，目前上海青、莴笋等叶绿蔬菜已经有足够的供应量。
现在供应蔬菜批发市场的叶绿蔬菜日上市75吨以上，最多一天供应量有80吨，比一周前每日40-50吨的供应量已经增加了20-30吨。而一些蔬菜的批发价也在下降，一周以前每500克菠菜2-2.5元的价格也降到了1-1.5元。“目前，我们对蔬菜批发市场的供应量已经都能保持平稳。”林桂清说。
福清反季节蔬菜10天后上市
福清是全省的种菜大市，大棚蔬菜种植面积是1.39万亩，居全省第四。昨日记者从福清市了解到，福清市几家大规模蔬菜种植大棚的反季节蔬菜将在10天后上市。
据福清圣禾现代农业公司的陈昌平介绍，福清市目前大棚种植的反季节蔬菜上市还需要10天左右的时间，届时，大量黄瓜、甜瓜、西红柿等茄果类果蔬将上市，这可能缓解目前价格上涨的趋势。另外，海南受灾后也开始恢复生产，预计他们的蔬菜上市时间将在明年2月份，而海南的蔬菜不用搭盖大棚，种植成本低，届时，蔬菜的价格上涨情况预计将得到很大的缓解。
我省计划新增一批副食品基地 据悉，省经贸委也在初步计划新增一批省级副食品基地，包括生猪基地、蛋禽基地和蔬菜基地。
目前，福州市拥有12万亩的蔬菜生产基地，分布于福州除鼓楼、台江区外的各县市区，在保障市场供应方面发挥基础作用。
福州市蔬菜种植品种常年保持在60-70种之间，并基本形成8个蔬菜大类。本地菜即可满足市场70%以上的需要，总供给量充足。而福州市全年预计养猪出栏300多万头，其中福清是主产区，而福州今年直控基地预计可出栏生猪约55万头，可满足福州市供应量的75%。
分析
菜价为何上涨？
成本涨、台风影响加上恰逢“菜荒” 昨日下午，福州闽侯南通镇罗洲村的福州蔬菜生产基地，村民正在忙着给蔬菜浇水培土。“最近一周，我们都在赶种生长期短的蔬菜。”该村村民老陈指着自家的10余亩菜地说，这段时间他们也感觉到了菜价都在涨，以他们种的花菜为例，去年他们每500克只有0.5元，但是今年都以每500克3元出售，而原本只有几毛钱的上海青也涨到了每500克2元，因为价格涨上去了，他们中也有不少菜农都去种这些菜。
老陈说，今年他们种菜的时候明显感觉到种菜的成本增加了，以前用的肥料每袋110元今年都要150元，每瓶农药价格也涨了20多元，就连收菜雇请工人的价格每天的工价也从以前40多元涨到了50多元。
“前段时间蔬菜涨价是有原因的，目前蔬菜供应已经稳定下来。”昨日，福州南通镇农业服务中心负责人林桂清表示，出现前段时间涨价的原因主要是因闽南“鲇鱼”台风影响，他们不少蔬菜被调往闽南一带进行补充。而这段时间也处于“菜荒”时期，主要是成熟的菜已经收成而新种的菜还没有成熟，造成了他们对市场的供应量有所减少了。
（东南快报 记者 林启星 杨永文 吴静 韩慧英 陈钦祥 见习记者 刘云鹏/文 林风/图）
