长达7年之久的“无抗奶”之争尘埃落定。记者昨从省质监局获悉，5月6日，卫生部、质检总局等6部委联合发出公告，禁止“无抗奶”宣传，自即日起各乳品生产经营和餐饮企业应停止“无抗奶”生产经营活动。 
　　 
　　记者昨日走访 
　　 
　　福州市场，发现有品牌“无抗奶”仍在榕市场流通。业内认为，“无抗”是基本要求，不是卖点。省质监有关专家指出，叫停无抗奶，有利于防止不法企业往牛奶中加入“解抗剂”，以掩盖“抗生素”，冒称“无抗奶”。 
　　 
　　消费者有权举报 
　　 
　　记者从省质监局了解到，这次公告称，根据《乳品质量安全监督管理条例》、《兽药管理条例》、《食品标识管理规定》等法规规定，自即日起，各乳品生产经营和餐饮企业应当停止“无抗奶”生产经营活动。自6月30日起，各有关监管部门将开始依法查处。发现乳品违法生产经营活动和宣传“无抗奶”的，市民可以向当地卫生、质监和药监等部门举报。 
　　 
　　业界有人指出，“无抗”纯粹是“炒概念”。省质监局有关专家指出，按照国家乳品质量监管条例规定，药残超标的奶源不允许收购或加工。农业部全国畜牧标准化技术委员会奶业工作组专家王丁棉表示，人食用过量的抗生素会导致耐药性以及肾结石等病症。我国自2006年7月起对所有生鲜牛奶强制检测抗生素含量，超标者不可出售。 
　　 
　　榕市场仍有“无抗奶”出售 
　　 
　　记者搜索网络发现，目前标榜“无抗生素”的液态奶、奶粉产品主要集中在光明、完达山、三元品牌，涉及光明17个品种以及完达山、三元10个品种。在淘宝网搜索引擎输入“无抗奶源”，显示100多个结果。完达山元乳系列3段400g袋装、完达山育儿康幼儿配方奶粉、完达山育儿慧幼儿配方奶粉等均宣称是“无抗奶源”。 
　　 
　　昨日，记者走访了福州多家超市，发现仍有部分品牌牛奶在宣称“无抗”。福州永辉黎明店、家乐福、沃尔玛等超市，光明产品诸如利乐包纯牛奶、高钙奶、袋装牛奶等，都在包装上标明“无抗生素”醒目字样。在家乐福卖场，光明品牌的一款液态奶上标称“无抗”。但据记者调查，完达山、三元等品牌的“无抗奶”在榕暂未发现。 
　　 
　　超市：是否下架等通知 
　　 
　　目前福州市场上宣称“无抗奶源”的牛奶是否会下架？家乐福、沃尔玛以及永辉超市负责人均表示，要等部门通知。“目前超市已经停止进宣称‘无抗奶源’的牛奶了。”家乐福公关部负责人林经理表示，目前超市还未接到部门“停止销售无抗奶”的通知，从6月30日开始，超市将不再销售标有“无抗”字样的牛奶。 
　　 
　　叫停无抗奶 为防滥用“解抗剂” 
　　 
　　分析人士指出，此次叫停“无抗奶”主要为防止部分奶企在牛奶中添加解抗剂，冒充“无抗”。据了解，今年3月，卫生部在全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的通知文件中指出，β-内酰胺酶可以用来掩蔽抗生素，使受污染的牛奶冒充“无抗奶 
　　 
　　“目前了解到的解抗剂只有β-内酰胺酶一种，但无法断言没有其他解抗剂存在。”省质监局中检所专家高先生表示，当前的检测手段只能测出这一种解抗剂，不排除存在其他尚不为人知的解抗剂的存在。 
　　 
　　记者调查发现，目前β-内酰胺酶在市场上很容易买到。可以通过经销商销售公司的电话，自行下订单订购，每毫克售价在35元左右。 
　　 
　　不能降解“抗生素” 
　　 
　　对于解抗剂的作用，省质监局中检所实验室黄部长澄清说，“解抗剂不能降解抗生素，只能掩盖它。”他表示，牛奶生产过程中，由于受到不断挤压，奶牛不可避免地会患上乳腺炎。为防止发炎，奶企多需要使用抗生素。但如果在规定期限内停药，让奶牛自身把抗生素降解掉，则牛奶中不会含有抗生素。否则，在用药期间挤奶，就不可避免会含有抗生素。一些不法奶企在鲜奶验收检测时，加入解抗剂，掩盖了抗生素，使检测人员测不出来，但实则抗生素仍旧存在于牛奶中。 
　　 
　　如何检定牛奶中是否含有解抗剂？黄部长介绍，目前检测解抗剂的手段是用微生物法，比较繁杂。只要配备相应的检测人员、设备，以及具备检测方式，奶企自身也可以检测出。 
　　 
　　另外，农业部专家王丁棉认为，国家应对奶农培训，进行养殖技术指导，要求奶农不得使用抗生素，并明确要求奶制品中不得含有抗生素。叫停无抗奶宣传，并不能根本解决问题。 
　　 
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　　闽企乳制品抽检合格率100% 
　　 
　　记者昨从省质监局获悉，日前，省质监局对我省企业生产的乳制品进行了省级监督抽查。据了解，这次共抽查了12家企业生产的18批次乳制品，18个批次全部合格，产品抽样批次合格率100%。省质监人士介绍，这次监督抽查主要针对乳制品的三聚氰胺指标进行检验。