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连锁业转变发展策略停止扩张步伐
发布时间:2008-02-05 | 信息来源:在线国际商报网站

  连锁业态已经覆盖越来越多的传统及新兴行业,大多数的连锁企业当前都面临着资金、人才、管理业态等方面的挑战,连锁企业都在期待新的、更高层次的发展。

  上海连锁经营研究所所长顾国建在日前举行的2007连锁业发展高峰论坛里说:“从中国市场的实际情况来看,地区集中和区域领先的战略应是未来本土超市企业发展和竞争的主要战略。由于中国市场广阔,地区差异大,按照我们自己的资金实力、经营管理能力发挥自己的优势,实行地区集中和区域领先战略才是正确的战略选择,而在一个区域市场要能集中和领先,采取多业态策略也是必须要做出的发展选择。从全域发展到地区集中发展,我们不得不看到整个中国市场条件尤其是供应链条件的制约性因素,连锁企业对供应链的整合任重而道远。”

  打造核心竞争力实现盈利模式转变2007年是中国连锁业发展进入转折的一年,转折的标志是中国连锁企业发展战略发生了根本性变化。连锁业完成了从做大到做强、由全域扩张到地区集中区域领先的转变。连锁经营的业态、业种呈现出多元化的发展格局,尤其在餐饮业、服务业、医疗卫生、教育培训、休闲食品方面发展迅猛。坚持本地市场的系统性开发和领先地位已成为中国连锁企业的一致认识。

  中国大部分连锁企业(涉及快速食品、消费品、家电、建材等行业)的盈利模式建立在通道费用上,许多企业已经出现了销售规模增长不能支撑盈利增长的问题。要做到盈利性增长,必须改变盈利模式,而能够实行新盈利模式转变的关键问题是打造核心竞争力。“在中国连锁业界走红的山东家家悦超市和福建永辉超市,是通过生鲜食品经营的突破,实现了盈利模式的转变。这个模式是采购方式改变之后形成的供应链市场网络和一整套经营管理系统,当这两套系统形成之后,产品加工业的延伸和社会化配送业务的发展就使盈利方式和内容有了大大的拓展。相信随着山东家家悦生鲜加工配送中心和农产品批发交易市场投入营运,随着福建永辉工业园的投产,一定会为中国的连锁超市树立起新的盈利模式转变的标杆,从而推动中国连锁企业向打造核心竞争力的方向发展。”顾国建说。

  特许经营加速传统小商店规模化整合

  2007年中国连锁业中以便利店为代表的小型业态连锁店通过特许经营发展加速了小商店的规模化整合,小型连锁业态的特许经营方式已逐步地成熟起来。由于中国市场环境的特殊性,任何一个行业或业态的恶性竞争常常会在短期内形成,小型店铺的生存和发展需要通过特许加盟方式来提高经营组织化程度,抵御市场的经营风险。以各地的便利店为代表,如快客、京客隆、可的、喜事多等小型连锁店通过多年艰苦经营已经形成了成熟的市场,并且在信息技术的支持下,形成了比较系统的特许经营体系,尤其在服务和控制系统上形成了一定的管理经验,而最为重要的是已经具备了一定规模的物流配送系统。当这种管理控制体系形成了盈利体系时,连锁店的特许经营事业就迅速的发展起来。

  大型超市业态转型2007年大型超市出现了两个显著的转型倾向:一是大型超市在大城市向社区购物中心转型,在中小城市向地区商业中心转移;二是大型超市在竞争激烈的大城市和消费容量有限的中小型城市中出现小型化的发展倾向。顾国建表示,上海连锁经营研究所对一些多业态模式的超市企业的抽样调查表明,当大型超市发展到一定数量的时候,发展营业面积在2000到3000平方米的超市是有市场前景的。大型超市发展的小型化倾向从另一个方面说明,在家电、服装和生鲜食品等多业态连锁店发展的市场条件下,整个超市业态的变革凸显出专业化和精细化的发展倾向。同时,顾国建强调,中国市场的区域化特性也就意味着超市业态的创新与变革一定要适合区域市场的实际,不能盲目地学习国外和发达地区的经验。

  在我国,由于连锁经营是由政府推动的,因此会在短期内形成连锁企业的激烈竞争。在一些沿海大城市和主要城市中,连锁企业的竞争日趋白热化,而这种竞争将随着这些连锁企业的跨区域经营,把这种竞争引向周边地区和内地,直至全国市场。而连锁经营这种企业组织方式的新形式,从它展示无限的生命力的那一天起,势必成为各种资本追捧的对象,这块市场的大蛋糕如此诱人,想从此分一块的资本自然很多,跨越了行业的界限,呈现出多元化的趋势。

    (孙稳)


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