上周曾小幅回落的猪肉价格，本周再度上涨。昨日，从主城区各大屠宰场和超市传来消息，我市猪肉批发价格和零售价格再度上扬，前者每500克上涨了0.6元左右，后者每500克涨了0.7元左右。

    偌大的猪肉销售柜台前，只站了四位前来买肉的市民，最多的也只买了1公斤左右，这是记者昨日上午在江北五里店中百超市见到的一幕。

    这一幕也同时在重百、永辉、新世纪等各大超市上演。“肉价上调后，来买肉的市民明显少了很多，估计是上周低价位时不少家庭都囤积了一些猪肉，再加上部分家庭减少猪肉消费所致。”新世纪超市工作人员告诉记者。肉价再度上调，市民减少购买量已经成为了一个不争的事实。

    在上周刚刚有所下调的肉价，为何会在这周又再度攀升呢？对此屠宰场方面表示：“主要是收购价提高和运输费用增加所致。”

    据今普屠宰场负责人介绍，近段时间重庆市场的猪肉大部分来自山东、山西等地，随着北方地区普遍降温，进入本周后，这些地区的生猪出栏量都有所减少，收购价格也随之上扬。目前每吨生猪的收购价格已经从上周的1.4万元左右升至了1.5万元以上，再加上北方气候变化加大了生猪的运输难度，我市的生猪批发价格自然随之上扬。

    所幸的是，随着年末的临近，云、贵、川和重庆本地的补栏生猪已经逐渐开始上市，据估计，在12月中旬，这些地区的生猪上市量就将达到高峰，届时，我市的猪肉供应压力将会有所缓解。

    （何 骏）