时间：2006年8月26至27日/福州

主 题：提升超市经营的核心竞争力

背 景

中国超市的发展在生鲜食品的经营上一直是一个使广大业者普受困惑的难题，尤其当超市开展多店铺跨区域的连锁经营时难度愈加增大。近几年来超市企业越来越感受到，现代连锁超市的发展是不可能逾越生鲜食品发展阶段的，生鲜食品经营是个绕不过去的“坎”，必须正确面对，知难而上，由此现代中国超市才会真正提升核心竞争力，才能坚持正确的战略发展方向,有效地与国际的大型超市进行竞争。超市生鲜食品经营的另一个战略意义是，提高农副产品的附加值增加农民收入，提高食品流通的安全性造福于广大人民。

目前在中国超市中出现了许多成功经营生鲜食品的模式，如福建永辉超市的“农改超”模式，山东家家悦超市的生鲜食品加工配送中心的“配送”模式，联华超市的“标超生鲜转型”的模式，上海城市超市基地型生鲜食品高端“精品”的模式，以及武汉中百连锁仓储超市公司的“菜市场”资源组合管理模式等。我们认为对中国这样一个地区差异化大的国家来说，发展生鲜超市和超市经营生鲜食品不可能只有一种单一的模式，百花齐放的发展模式才能符合地区性的差异化特点，也符合中国食文化多样性的特点。这些成功的经营生鲜食品的超市已体现出这样的一些特点：

▲采购渠道上移，向农田和农产品集散地集中

▲跨地区跨国界采购，利用时间、空间、品种和价格差获得“行商的利益”

▲开设农副产品批发市场，超市公司要成为农产品流通的市场组织者

▲直接管理城市“菜市场”扩大超市的组合功能创造经营生鲜食品的新模式

▲以农贸市场为竞争对象的超市生鲜食品定位——“安全、便利、品质、价格”

▲开展农产品基地建设维护生鲜食品供应链的安全性

▲建设生鲜食品加工配送中心提高超市生鲜食品的流通效率

▲发展生鲜食品的自有品牌商品体系显示差异化特色获得递增效益

▲超市门店经营生鲜食品专有技术大幅度得到提高

为使大家能够了解各种经营生鲜食品发展模式的内涵，我们组织“2006中国超市生鲜食品经营模式研讨会”，创造一个超市业界的交流平台，通过这个平台来促进中国超市经营生鲜食品的发展。同时也想通过这个平台让更多的超市生鲜食品的设备设施供应商、管理软件开发商和生鲜食品制造和供货商了解超市经营生鲜食品的特点和要求，共同打造中国超市生鲜食品供应链体系，通过参与这一供应链体系的建设使企业得到进步与发展。
 

组织机构：
主办单位：福建省连锁经营协会
          上海连锁经营研究所

支持单位：中国连锁经营协会

          福建省经济贸易委员会  福州市人民政府

承办单位：

福建永辉超市有限公司

福州莱茵科技有限公司

上海联索经营管理咨询有限公司

协办单位：大连三洋冷链有限公司

北京富基旋风科技有限公司

广州融通系统集成有限公司

北京时代商联商业咨询有限公司

上海永冠商业设施有限公司

德利多富信息系统有限公司

广州泰思管理科技有限公司

邀请媒体：《中国市场》、《零售世界》、《超市周刊》、福建电视台经济频道、海峡都市报、东南快报、福州晚报

参会须知：
  时   间：2006年8月26日至27日（25日全天报到）
  地   点：福建省西湖宾馆（福州市华林路11号）贵宾楼、6号楼
  地   址：福州市华林路11号
  联 系 人：（福州） 魏献民先生   电话：0591-87806186  87799515（小灵通）    传真：0591-87851537          
            （上海） 沈玉婷小姐   电话：021-64686091                         传真：021-64698994