“顾客都被隔壁超市拉走了！”在福州斗池路农贸市场经营油、盐、糖、醋等调味品的商贩陈大姐最近生意不好，原本每月都有近两千元进项，这个月骤减了五、六百元。她说，市场里的其他商贩生意也都大受影响。

　　上个月刚开业的永辉连锁超市距离斗池路市场不到三百米，是福州民营企业永辉超市开设的第三家农贸超市。永辉超市以经营餐桌食品著称，鸡鸭鱼肉、生猛海鲜、蔬菜水果、包点熟食、冷冻食品等无所不包。“我们市场有的超市里都有。”陈大姐一提超市就叹气。

　　走进永辉超市，感觉确实不同：七千多平方米的营业大厅明亮整洁，人山人海的场面更是斗池路市场无法比拟的。标准的超市运作方式，使烦人的买菜变得很轻松：既不用费口舌讨价还价，也无需抓着一把零钱找来找去。

　　永辉农贸超市被福州媒体称为农贸市场的“终结者”，超市开张之日往往就是周围菜市场“遭殃”之时--这家新超市开张后，周围二、三公里内的四、五家农贸市场都感受到了冲击。

　　福州时下与菜市场抢生意的还不仅一个“永辉”，外资超市“沃尔玛”、“麦德龙”和本土超市“华都”、“华榕”都十分注重“菜篮子”食品的经营，超市之间的竞争也很激烈。

　　食品超市的“杀手锏”是低廉的价格和令人放心的质量。在政府部门工作的林女士精于持家，她说，超市食品的价格一般都会比比菜市场低，很多品种低百分之十到三十，有的品种甚至便宜一半以上。林女士现在花在买菜上的时间比以前少多了，一般周末到超市集中采购一次，平时只到农贸市场零星买点蔬菜。

　　一位业内人士说，超市食品的价格优势得益于大宗采购，薄利多销，保证超市食品质量的则是售假的高成本：“如果商贩卖注水肉，抓到了大不了被没收罚款；如果是超市卖假货丢了信誉，投资者可能倾家荡产。”

　　食品超市的红火甚至惠及房地产业。位于杨桥西路的“世纪佳源”、“碧水源”两处楼盘位置较偏，但地处沃尔玛山姆会员店对面，销售形势看好。

　　今年以来，福州商业竞争异常激烈，大商场有的关门歇业，有的苦苦支撑，但经营餐桌食品的大型超市却生意红火，显示福州超市间竞争的“战火”正从日用品、服装鞋帽向餐桌食品蔓延。 （(记者 毕永光) ）