武汉仅3成蔬菜实现农超对接 菜农：力不从心
发布时间：2011-04-29 | 信息来源：荆楚网
凭经验，东西湖区菜农张昌喜满脸无奈；与超市对接，蔡甸旭光村的35户菜农胸有成竹，悠然自得。
两相对比，“农超对接”成为避免“菜剩”、稳定菜篮子的有效法宝之一。
面对全国性的部分品种蔬菜“卖难”，商务部近期展开紧急救助行动，首条便是“农超对接”。
农超对接模式，2007年左右从国外进入中国。而武汉，早在2008年便开始推广农超对接，但眼下的情况并不太理想。
武汉市农业局的统计显示，去年全市250多万亩蔬菜中，除去面向批发市场的基地外，经合作社、蔬菜配送公司对接超市的仅10%左右。武汉各大型连锁超市蔬菜采购负责人也透露，目前武汉本地菜占整体销量的60%，但其中将近一半是从白沙洲等蔬菜批发市场进的菜。
这就意味着，真正通过农超对接进入武汉超市的蔬菜，仅占30%左右。
对接，难寻对象
在武汉，眼下“农超对接”主要有三种方式：一是像中百超市那样直接到农村租地建基地；二是专业蔬菜种植公司流转土地后与超市对接；三是超市与农村合作社合作。因为菜地眼下的产出一般超过8000元，以土地流转为基础的建基地与公司化生产，难以在现有菜地推广。
然而，一家一户零散的蔬菜种植方式，与超市大批量采购的现代流通模式难以对接。寻找将菜农聚合为一体、合格的“合作社”，便成了农超对接的首要难题。
张冲，武汉家乐福蔬菜直采经理。他说，正规的合作社与超市对接，是在直销蔬菜后，各农户按比例分配菜款，超市获得低价而新鲜的货源，市民则可吃低价菜。但一些专业合作社，就是原来的蔬菜公司或者菜贩子摇身变来的。这样的假合作社，在张冲看来完全是赚取差价的二道贩子，“失去了农超对接的意义”。
即便如此，眼下武汉830多家农民专业合作社还有不少农机等专业合作社，这对武汉60多万亩菜地和近300万农民、1900多个村而言，无论从覆盖面还是规模，都显得太少。
谈起农超对接，超市的老总们往往双手一摊：跟谁对接？总不能到一个个菜农那里去收菜吧？！
菜农，力不从心
张冲至今想起便哭笑不得。
去年底，蔡甸一家合作社初次给家乐福超市送冬瓜，用的是拖拉机，结果不能进城，又临时卸货请货车送，成本大增不说，一车冬瓜破了一半。
江夏金口一蔬菜合作社负责人也坦言，进超市销售有些力不从心。他说，超市要求早上7点之前蔬菜上架，如果一台车管送两个店的话，送十个店就要五台车，投入太大。
中百仓储生鲜采购部部长张志刚觉得，菜的质量也是很大问题。由于目前大型超市的采购系统已经面向全国，汉产的返季节黄瓜、西红柿口感比不上山东，青椒比不上安徽，这也是超市对接本地合作社的一大障碍。
超市，缺少动力
记者在与超市界有关人士私下交流时发现，超市对于农超对接并没有指标等压力，与菜地是否对接无所谓。
多家超市负责人表示，与不太专业的合作社打交道，既繁琐又容易出纰漏，且有时规模太小，物流成本抵消了直采价格优势。而直接到批发市场采购，由于采购量大，议价能力很强，操作简单，低进低出、高进高出。这么一比较，一些超市对农超对接更多的是“顺其自然”。如此，“农超对接”便成了超市眼中的“鸡肋”了。
菜价“翻跟头”：凸显农超对接之迫切
大白菜卖五到八角
“不是大白菜、包菜卖不出去吗？怎么还要大几角钱？”昨日，武汉理工大学王老师来到学校对面的晶汇集贸市场，发现菜价并没有她想象中的大跌：大白菜0.5元（以500克为计价单位，下同）、包菜0.8元。
记者在武昌秦园路生鲜市场看到，大白菜0.8元、包菜从0.5元到0.8元不等。汉口杨汊湖集贸市场，大白菜则卖到1元。
超市方面，中百仓储珞狮路店大白菜0.99元，尖包菜0.88元；武商量贩光谷店包菜0.79元；家乐福洪山广场店大白菜0.58元，包菜0.99元。
多道环节推高菜价
经常在东西湖区走马岭街贩菜的张其贵说，这两天大白菜的地头价平均5分钱。他贩一车200块钱大白菜，油钱50元，两天摊位费26元，总计276元，算上菜叶损耗，大白菜成本0.07元。而记者在位于汉口姑嫂树菜场的批发摊位上看到，大白菜批发价已是0.3元。“大白菜进3角、卖5角，包菜进6角、卖8角。”晶汇集贸市场一不愿意透露姓名的摊主说，每个月1400元摊位费，平均每卖500克菜有1角是摊位费。
记者粗略计算一下，5分钱的大白菜，经过几道菜贩子到达市民餐桌，物流、交易费、损耗等不到0.1元，摊位费0.1元，按0.5元零售价计算，其余0.25元（占到零售价的一半）落入了2-3道流通环节的贩子口袋。
农超对接“消肿”菜价
显然，减少中间流通环节，让田间地头的蔬菜直销超市，菜价就能显著下降。
武汉家乐福蔬菜直采经理张冲算了一笔账，农超直接对接后，蔬菜减少数道周转，交通费用会适当减少。目前超市普遍对农超对接项目免收进场费，即使有的收进场费也在5%左右，算上超市的利润（目前武汉超市蔬菜利润多在10%左右），总体算下来加价不会超过30%，也就是说，5分钱的大白菜到餐桌，不会超过0.3元。
