昨天,沃尔玛临平店正式开业迎客。沃尔玛,这个第一次登陆杭城的全球最大商业巨鳄究竟有什么不同?昨天上午,记者邀请了一位资深业内人士,亲自赶到临平店探了个究竟,为你做了一次现场购物体验。
距离 从杭报至临平沃尔玛车程为33分钟
早上10点钟,我们从杭报出发,上了一辆出租车赶往临平。一听我们要去沃尔玛临平店,师傅急忙声明自己并不认识路。“不过不要担心,肯定找得到的,人最多车最多的地方肯定就是。”师傅悠闲地说明。一番讨价还价之后,我们以75元的包车价成交,其中包含10元的过路费。33分钟后,我们抵达现场。
尽管开业期间没有像其他超市那样搞“满就送”等大规模的促销,不过,看起来,并没有妨碍沃尔玛这个全球最大商业巨鳄发挥它的强大号召力。昨天,卖场的42台收银机全部启动,杭州市区、临平周边的德清、塘栖等地消费者也慕名而来。
价格 低价的感觉 并没有那么强烈
从进入公众视线开始,低价一直与沃尔玛联系在一起。但在现场,记者低价的感觉并没有那么强烈。在卖场入口处,摆放着特意为开业推出的商品促销夹页,上面印着11种惊喜价商品。其中,伊利纯牛奶1.7元/支,同期,在庆春路一家大卖场,伊利纯牛奶的售价是1.75元。
相比起价格,同去的超市专家倒对卖场的环境、商品陈列比较感兴趣。走在卖场里,顾客最大的感觉就是通道特别宽敞。在二楼的冷冻鸡肉和冷冻肉冰柜之间,记者粗粗目测了一下,大约有6米宽,杭州其他超市大多在3.5米到4米之间。与其他超市不同,沃尔玛单个商品的陈列面积特别大,以某一品牌的豆腐干为例,总共铺了五层货,每层有10包(很多超市只有3-4包),给顾客的视觉冲击很大,比较容易刺激购买欲。
特产 “杭州制造”开辟专柜摆放
仿佛是为了入乡随俗,沃尔玛临平店的袋装食品区域多出很多“杭州制造”的面孔,在副食品区域,做堆头的大多是华味亨、绿盛、娃哈哈等杭州生产的食品,超市还特意开辟了几个专柜摆放杭州特产,采芝斋和翠沁斋等杭州两个老字号旗下的各种杭州特产商品就塞满了两排货架。“目前我们浙江门店的地采商品中以食品和电器类商品为主,其中,食品要占到一半以上。和其他城市的门店相比,沃尔玛临平店杭州产的食品特别多,占到30%,比其它门店多出10%左右。超市各种生鲜也都是在杭州区域就近采购的。”超市一位相关负责人透露。有意思的是,在超市的书籍区域,《沃尔玛效应》和《富甲美国,沃尔玛创始人自传》两本书和中国的《四书五经》一起被摆放在最醒目的位置。
亮点 每个收银台上都贴着总经理照片
和杭城其他超市不同,沃尔玛临平店的42台收银机每个都贴着卖场总经理Danfen Su的照片、姓名、电话。每张购物小票最下方也明确列出了总经理的电话。在超市服务总台,致“总裁先生的信”被摆放在最醒目的位置。“这是一种比较讨巧的做法,顾客会感觉卖场管理者并不是高高在上的,容易拉近与消费者的距离。”同去的超市专家说。其实,杭州大多数超市现在都会在总服务台附近贴上值班经理的电话,不过,卖场总负责人的电话尚处于“保密状态”。
结账 一条通道四台收银机,但速度并不快
尽管有总经理“现场监督”,结账队伍前进的速度依然缓慢,在等待过程中,旁边的一个小孩一直嚷嚷“怎么还没轮到,怎么还没轮到”。我们买了两盒蛋挞、两个垃圾袋、一串巨峰葡萄,从开始排队到结完账共花去32分钟,这在杭城超市中的速度并不算快。超市专家分析可能和新开业员工不够熟练、客人太多有关。与杭州现有超市相比,沃尔玛收银机的设计有些特别,不像其他超市那样每个通道只有1-2台,而是在一条通道里设置了4台收银机。