福州：永辉超市和超大集团争夺“生鲜超市”市场

发布时间：2002-10-19 | 信息来源：中华零售网

据消息　永辉超市在福州二环北路开设了第15家连锁超市。与此同时，与永辉定位相吻合的超大集团也正在加紧进行生鲜超市的装修，准备年底之前在现有两家生鲜超市的基础上再开设8家左右生鲜超市。一个以价位相对低廉为卖点，另一个则雄心勃勃地打出“绿色”招牌，榕城超市业战火再起。

“永辉”步步为营“超大”快马加鞭

永辉第15家连锁超市——国棉货仓超市开业前3天，日均客流量达到6万人，其火爆情形让经营者信心十足。据了解，以经营生鲜为主的永辉超市在榕城日用品超市已相对饱和情况下一枝独秀。借“农改超”之机，永辉今年又加快了扩张步伐，分别开设了津泰路、象园、国棉三家连锁超市。福州市永辉连锁超市有限公司人力资源部何鹏经理告诉记者，目前各家连锁超市运营正常，它是一步步地扩张规模，而不是全面铺开。永辉准备明年元旦前在罗马假日花园再开设一家连锁超市。

与永辉扩张方式不同，主要生产“绿色农产品”的超大集团凭借其厚实的财力，将在今明两年投资2.8亿元建设15家大中型生鲜超市、100家社区便利店。生鲜超市场商品基本结构拟定为：生鲜商品占60％，熟食品占10％，常规超市商品占30％。虽然以生产为主的超大已介入销售终端给榕城批发市场、宾馆提供蔬果，但大面积介入与普通市民打交道时间不长。1998年超大开始在榕城设立果蔬便利店，今年才在省府路、东水路尝试经营生鲜超市。超大集团分管营销的副总裁况巧认为，农贸市场改造是一个机会，长年形成的农贸市场和适合开发的商址是有限的，谁先占领谁就占有主动。

特色经营揽客各出高招拓市

规模的对垒已不可避免。面对超大的直逼，永辉超市人力资源部何经理说，经营特色才是企业生存的一个关键。永辉超市的卖点在于其商品价格整体比较优惠。据他介绍，永辉在成本费用方面力求节省，讲求效率。比如国棉货仓超市，从装修到开业前后不到一个月。而令何经理自豪的是，永辉超市至今从未拖欠厂商的货款。它采用现金结算的方式可以采购到更优惠的商品，同时采用直接进场直销的方式，也省下许多中间环节。对于永辉已形成的价格优势，超大则大打“绿色”牌。超大集团分管营销的副总裁况巧说，超大仅在福建就拥有十多个绿色农产品生产基地，这样超大生鲜超市内的大部分农副产品就有了一个统一的收购标准，产品的流通环节也减少。